秋田に凄いお店を発見！ 大将は、もともと大工さんであったらしい。 地元の食材に他県からの逸材を加えた創作料理に圧倒されっぱなしであった。
カウンター席あり
禁煙
おひとり様OK
料理もドリンクも絶品、予約なしでは入れない秋田では有名な居酒屋
018-896-0072
口コミ(3)
オススメ度：96%
【良質な旬の食材がキラリと光る南通屈指の小料理屋】 今年中に一度は訪問したいと思いながら…なかなか機会がなく今年も年末になってしまいましたが、なんとか滑り込みセーフで訪問が叶いました！ 一週間前で予約できたのはラッキーでした。 2人という少人数だったから良かったのかな？ こちらは完全予約制で6千円、8千円、1万円のコースのみでしたので今回は6千円で予約です。 ---------- 訪問したこの日は雪の降る寒い夜でした。 震えながらドアを開けて店内に入ると外観とはイメージの違う明るく広い暖かいイメージの店内です。 先ずはビールをオーダーし前菜からいただきます。 銀杏、きのこの甘辛煮、里芋(山内いものこ)のポテサラ。里芋のポテサラってねっとり食感がたまらなく良いですね〜。これ病みつきになる美味しさです。 そして海老パン、野菜のおひたし、蛸とツブの煮付け、鱈の刺身と続きます。 パンには驚きましたが、全ての品がかなりの手数をかけてますね。どれもこれもワンランク上の美味しさで日本酒のアテとしても最高です。 続く皿は今年の初物の「鰰」、真鱈の白子(ダダミ)、手羽元のコンフィ。白子はニンニク醤油が効きすぎですが普通じゃない仕立ては好印象です。 〆は何故かパスタ…。 見た目、素麺かなと思ったのですが完全にパスタです。 ズワイ蟹と岩海苔を和えて五色ゴマをちらして彩も風味良い逸品でした。 コース全体を通して思う事は、全国各地の旬の食材を取り寄せて素材の良さ楽しませてくれる料理が多いといった印象です。 料理の美味しさは勿論のことボリュームもかなり有りますよ！ 隣のお客さんの〆パスタにはウニとイクラが乗ってましたので多分あれが1万円のコースなんでしょう。 高いコースは食材がランクアップしているようです。 ■12月7日(金) @コース6千円(税抜)、ドリンク4杯ほどで計1万年程 #秋田市南通エリア #秋田居酒屋 #秋田小料理屋 #完全予約制
良い日本酒のセレクト、良い肴が揃う、気持ちの良い店。 日本酒好きの県外の友達を連れて行ったところ、大変喜んでもらえた。
心粋厨房 獬の店舗情報
基本情報
| 店名 | 心粋厨房 獬 こころいきちゅうぼう しえ |
|---|---|
| TEL | 018-896-0072 |
| ジャンル | 居酒屋 天ぷら |
| 営業時間 | [月〜金・土・祝・祝前] 18:00 〜 23:00 |
| 定休日 | 毎週日曜日 |
| 予算 |  ランチ：-  ディナー：〜5,000円 |
住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス JR奥羽本線(新庄～青森) ／ 泉外旭川駅 徒歩25分（2.0km） |
座席情報
| カウンター席 | 有 |
|---|---|
| 喫煙 | 不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報
| 利用シーン |
|---|
更新情報
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