駅から近い
カウンター席あり
禁煙
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
瀬戸内の鮮魚や全国の選りすぐりの食材を使用した広東料理が美味しいお店
神戸のターミナル駅である三宮駅から歩いて5分程と、立地も抜群な人気広東料理の名店です。香港出身のシェフが仕上げる広東料理の数々は、近海の瀬戸内海で穫れた鮮魚や、契約農家から直送される野菜など、素材一つ一つに妥協なくこだわっており、まさに日本でしか味わえない最高の広東料理が味わえるとグルメ通も納得のクオリティです。
オススメ度：95%
施家菜さんに大切な友人と訪問 友人の好みをメニューから選択しました。 海鮮メインは渡蟹の黒胡椒炒め お肉メインは神戸牛イチボと中国野菜炒め ※お願いした渡蟹の黒胡椒炒めソースでのローメンは美味でした。 施オーナーがお亡くなりになってからもう直ぐ２年になります 笑顔でお話しされる姿が懐かしい。 友人にも喜んで貰い楽しい食事になりました。 満足、満腹 ご馳走様でした。
三宮で特に海鮮が美味しい高級中華料理店です。 今回は食べたいものだけ食べたかったのでコースではなく、アラカルトで注文。お任せの前菜盛り合わせは豚トロとイベリコ豚肩のチャーシュー、クラゲ冷菜、スペアリブで、どれも丁寧な調理で食欲をそそる味付けでした。蟹肉入りフカヒレスープは滋味深い味で疲れた体にすっと入りました。好物なので頼んだエビチリはプリップリでソースは辛味と甘味がいい塩梅に調和した美味。程よくお腹いっぱいになったので〆は軽めに明石タコの焼売、蛸がたっぷり入っていて食べ応えがあり美味しかったです。 ちなみに、このお店はイエローバタークラブ（希少上海蟹；黄油蟹）料理の有名店で、コロナ前までは7〜8月に提供されていてメディアにもよく取り上げられているのですが、昨今の世界情勢で香港での仕入が超絶困難になったために今年はお店でだせなかったそう。情勢が安定したら、次は上海蟹を食べに行きたいです。
先月の點心坊に続き 今回は海鮮をメインで提供して貰える 広東料理『施家菜』へ 事前に施オーナーに伝えていたので 陳店長にコース内容から 素材使い、調理方法など丁寧に説明して頂き コースを決定‼︎ 中でも石川県産の毛蟹は外さないよう 施オーナーから連絡頂いていたので コースに組み込む(о´∀`о) 気仙沼産のフカヒレ姿煮込み 厚みのある青鮫のフカヒレこその快感(°▽°) ゆっくりと噛み締めスープのコクとフカヒレの滋味が沁み渡っていく旨さ 金華ハムの塩味が更に味を引き締めてくれる 兎に角美味し過ぎる(*ﾟ∀ﾟ*) 全ての料理が メインディッシュの様なコース内容 中でも秀逸だったのが 石川県産ジャンボ毛蟹の避風塘炒め(^o^) 大きな毛蟹がお皿の上に載って大迫力‼︎ 蟹の上に乗っているのは施家菜特製スパイス‼︎ にんにく、唐辛子、香辛料を混ぜたもの ほどよい辛さが蟹の味と最高のマッチング(о´∀`о) 足を切ると、蟹肉がたっぷり 蟹の足肉の歯ごたえが堪らない最高のヒトサラ‼︎ 是非ともリピートしたいです♬ 前菜 いろんな部位の焼き豚や甘辛い鶏肉など… フカヒレの姿煮込み金華ハム入り 岩牡蠣のガーリック蒸しと春雨ネギ生姜蒸し 極上トリ貝のガーリック蒸しと春雨ネギ生姜蒸し 牛イチボとチシャトウと野菜XO醬炒め ⭐︎ジャンボ毛蟹の避風塘炒め クエ香港風生姜蒸し 蛍烏賊ローメン 濃厚杏仁豆腐 #高級広東料理 #ジャンボ毛蟹 #極厚フカヒレ #海鮮料理 #岩牡蠣 #トリ貝 #チシャトウ #クエ #ホタルイカ #神戸グルメ
ランチをお誘いしたら なんとこんな名店に！！！ 有難い事です カウンターには鮮度のいい魚介類 掃除の行き届いたいけすには上海蟹や伊勢海老 オコゼもいたし、可愛い顔した美味しそうなお魚が入ってました（笑） コースは彼におまかせして シャンピン烏龍茶 お水はミネラルウォーターの小瓶です 久しぶりにお水有料のお店に来たなぁと（笑） 前菜 ピータンと生姜、立派なクラゲ、豚は3種類スペアリブ、チャーシュー、豚トロチャーシュー 素晴らしい(๑✪∀✪ﾉﾉﾞ✧ﾊﾟﾁﾊﾟﾁ チャーシューはお土産も有ります 脂が美味しいので普段あまり食べない豚トロが美味しかった そして海老が登場〜 フィンガーボールも登場、こちらも久しぶりに使いますねぇ（笑） タレに自家製の干し海老入り辣油が入っている この干し海老……旨い！ じゃなくて海老も旨い！ スープは魚のアラで出汁をとって 上海蟹のミソを入れた ふかひれスープ 熱いうちは魚の香りがたってたけど 冷めてくれば逆に味が一体となって旨みが増していた 明日はお肌プリリンッとなってるかな(∩˘ω˘∩ )♡ 点心は4種 海老ぷりぷり餃子とニラ海老ぷりぷり餃子とノーマル飛び子焼売に黒毛和牛焼売 そのままでしっかり味が付いてます！ さぁまだまだ チャイニーズブロッコリーと黒毛和牛の炒め物 オイスターソースたまら〜ん オイスターソースも手作りかな～ そしていよいよメインの魚の蒸し料理 つけダレがたまらんのは 全部1から料理人が漬け込んでスペシャルな醤油を作ってるから スプーンでかけながら食べます 今日のスペシャリテ そして麺が出てきます 竹筒に入った麺には仙鳳趾の牡蠣 そして茸 エリンギにエノキに舞茸 しっかりした出汁に付ける超細麺 おなかいっぱいなのに食べれるデザートは 桃の形をした餡饅と濃厚杏仁豆腐 杏仁豆腐には海藻ビーズ 初めて食べたけどかなりの感触 おなかいっぱいなのに食べれました（笑） その頃に出てくる中国茶はマンゴーの香りを付けたもので デザートに合う 脂を流してフィニッシュです めちゃくちゃいいお食事 感謝です（＾人＾）
彼と1泊2日神戸旅行♡ 北野異人館に行った帰り、から〜い麻婆豆腐が食べたくて探してみたら食べログで人気のお店が近くに。 平日お昼の14時ごろに行ったので、お客さんは私たちだけでした。 ランチメニューもあったけど、単品で四川麻婆豆腐、エビど焼豚の炒飯、よだれどりを注文。 辛さもちょうどよく、でも物足りないわけでもないすごく美味しい麻婆豆腐でした。 彼は、今まで食べたなかで一番好きだったって言ってたくらい。 わたしは大好きなよだれどりがすごく美味しかったので、また来たいなぁと思いました。 おすすめです。 #食欲の秋
| 店名 | 施家菜 しーかさい |
|---|---|
| ジャンル | 中華 広東料理 飲茶・点心 魚介・海鮮料理 |
| 営業時間 | [月・水〜金] ランチ 11:45 〜 14:30 L.O. 14:00 [日・月・水〜金・土] ディナー 17:30 〜 21:30 L.O. 21:00 [日・土] ランチ 11:30 〜 14:30 L.O. 14:00 |
| 定休日 | 毎週火曜日 年末年始（要確認）
祝日の場合は営業し翌日休み |
| 予算 |  ディナー：〜10,000円 ランチ：〜2,000円 |
| クレジットカード |
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| 住所 | |
|---|---|
| アクセス | ■駅からのアクセス 阪急神戸本線 ／ 神戸三宮駅 徒歩5分（340m） JR東海道本線(神戸線)(大阪～神戸) ／ 三ノ宮駅 徒歩5分（350m） |
| 駐車場 | 無 近隣（割引なし）あり |
| 座席 | 52席 |
|---|---|
| カウンター席 | 有 （魚の入ったネタケースを見ながら注文！） |
| 喫煙 | 全席禁煙 （完全禁煙） ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
| 貸切 | 可
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| https://www.facebook.com/kobeshijiacai/ | |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | |
| Wi-Fi利用 | 無 |
| 電話番号 |
