【肥後おばんざい料理を食す】 入店したら驚くのは、、、 大きな窓にライトアップされた 熊本城天守が写し出される(ﾟДﾟ)!! カウンター上には 熊本の山海の珍味の大皿… 作務衣姿の 朴訥とした大将が手ずから調理する 洗練された｢大人｣なお店(*^▽^*) 大将「皿見て好きなおばんざい 選んでくださいね～」 うーわ、、、 どれにしよう？ 目移りしながら選んだのが ＊お通し：牛しぐれ ＊お通し：ほうれん草おひたし ＊煮貝（あわび） ＊なすステーキ ＊ぎんなん ＊おでん ＊〆のごはん ■煮貝（あわび） あんまり美味しそうだったので つい注文しちゃった≪煮貝（あわび）≫。 コリコリした食感に つい目を細めてしまう(*´ω｀*) ■なすステーキ 実は熊本はナスビがお化けサイズに めちゃくちゃデカい！！ その大きさ、他県の 一般的な品種の２倍以上（最後の画像参照） スーパーで初めて見た時は 軽くカルチャーショックでした(笑) これだけ大きいと 水分量あって焼いてもとてもジューシー♪ まさにステーキです(*^▽^*) ・・・コレ旨いですね～ 家で自分で焼いて作ってみようかな。 ■おでん 鶏肉に豚バラと お肉たっぷりのおでんΣ(ﾟДﾟ) 鶏の旨味が とーってもイイ仕事してる(●´ω｀●) こういうおでんも 中々イイもんですね ■〆のごはん 実はドライタイプの現代の≪ふりかけ≫って 熊本発祥なのをご存じでしょうか？ ≪ふりかけ≫の元祖があの「御飯の友」。 日本が現代ほど 食べ物が溢れてない大正時代。 当時は日本人の栄養状態が今ほど良くなかった。 そんな状況を憂いた 熊本市内の薬剤師・吉丸末吉が、 お手軽に美味しくカルシウム摂取できる モノとして誕生させたのが｢御飯の友｣。 日常的に無意識に食べてる 「ふりかけ」ですが、 たまーにこういう歴史背景を 意識して食べると美味しいものですね♪ ～あとがき～ 以上、夜の熊本城天守閣を望む好ロケーションに 馬刺しあり球磨焼酎などもあり、 熊本の食材が多く揃った大人な店・・・ 観光で熊本に来られた方に 強く推したい店でした(^^)/ ・・・でも今日はちょっとだけ イイお値段しました(^^;) 飲み物を米焼酎の「しろ」水割りで 抑えたはずなのになんでだろ？ アワビがアカンかったかな？ 美味しかったけど少し反省です(笑) #熊本はナスがデカい #ふりかけは熊本発祥 #熊本 #熊本市 #熊本食べ歩き
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