とある日のランチは石川県七尾市の牡蠣屋さんへ。今の時期七尾市中島町では牡蠣が最盛期、いろいろなお店で牡蠣料理をいただけます。毎年楽しみにしていて今回はお初のこちらのお店へ。 予約した際に高岡方面からだと炭を起こすので七尾城山ICで連絡くださいと。言われた通りに連絡してお店に着くとすでに牡蠣が焼かれていて座るや否や牡蠣をぱくり。ぷりぷりジューシーで美味しい。 改めてこちらのメニューは牡蠣のフルコースのみ。焼き牡蠣はだいたい13個～14個、酢牡蠣と牡蠣フライと牡蠣ご飯と牡蠣のすまし汁という内容です。牡蠣は炭火で焼いて牡蠣の表面が乾いてきたら食べ頃、ばかっと開いた牡蠣からは湯気が立ち上ってグツグツと牡蠣汁で蒸されています。 何度も言いますが焼き牡蠣はぷりっとジューシー、そのままでいい塩梅で美味しい。牡蠣フライはかりっとぷりっと、なにもつけずに美味しい。酢牡蠣はさっぱり、口直しにぴったり。牡蠣ご飯はいい味つけで美味しい。牡蠣のすまし汁はシンプルながら牡蠣の旨味がたっぷり出ています。と牡蠣尽くしのコース、牡蠣をおもいっきり食べたい方にオススメのお店です。 しかし人手不足のため残念ながら食事処の営業は12月13日で終了(涙) 牡蠣の直販はされるので美味しい牡蠣を持ち帰りたい方は是非オススメします。 #石川県 #七尾市中島町 #牡蠣屋さん #牡蠣のフルコース #ご当地グルメ #食事処は12月13日まで #直販してます
炭火焼きで堪能する、ぷりぷりジューシーな牡蠣のごちそうコース
石川県七尾市中島町で味わえる、炭火で焼き上げるぷりっとした牡蠣のフルコースが楽しめるお店。予約時に連絡することで、到着と同時に焼きたての牡蠣をいただける心配りも魅力です。コース内容は焼き牡蠣、酢牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ご飯、牡蠣のすまし汁と、まさに牡蠣づくし。それぞれの料理が牡蠣本来の旨味を引き立て、素材へのこだわりが感じられます。中でも炭火焼きの牡蠣はそのままで絶妙な味わい。食事処は冬季限定営業ですが、直販もされており新鮮な牡蠣を持ち帰ることも可能です。牡蠣好きにはたまらない体験ができます。
