オーガニックパン工房 それいゆ

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池田 茂洋

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《姫松》丁寧な100％オーガニックの人気パン屋 食べログ『3.65』 『パンWEST百名店2022』 【訪問】易しい 阪神電気軌道上町線「姫松」駅から徒歩3分 【行列】なし 平日13:05分着店内なし 【テイクアウト】 ・無農薬レモンとホワイトチョコのフランス￥300 (レモン、ホワイトチョコ、ナッツが入った甘酸っぱいパン) 《人気》 ・自家製有機あんとクリームチーズのあんぱん￥260 (冷やして食べてもおいしいあんぱん) 《人気Ｎｏ．1》 ・ホワイトチョコパン￥260 (オーガニックのホワイトチョコをふわふわのパンの中に練り込んだパン) ・夏野菜のベジカレーパン￥240 (オーガニックスパイスと夏野菜をじっくりコトコト煮込んで作った夏カレーパン) 【店内】 オシャレな外観と店内 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/1mWL6ULmcHWD8Gza9 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg== #大阪府 #大阪グルメ #帝塚山 #オーガニックパン工房それいゆ #パン #それいゆ #大阪パン #百名店 #ホワイトチョコパン #夏カレーパン

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Shiro Misa

cozy coffee spotさんに行った帰りに 寄っちゃうコースが定番になってきました♡ ちなみにcozyさんではそれいゆさんのパンが 持ち込み可能になっています。 ☑︎有機かぼちゃの食パン 1本800円 (9月中旬から10月までの平日限定) ☑︎オーガニックあんバター 360円 ☑︎早世みかんの皮ごとジャムと クリームチーズのパン 240円 ☑︎全粒粉100%マフィン ・渋皮栗とさつまいも 370円 ☑︎いちごとチョコレート カカオニブ 240円 (全て税別) 有機かぼちゃの食パンは平日限定ので instagramを見て食べたかったやつ。 かぼちゃの味がしっかりで栄養もばっちり！ オーガニックあんバターは何度もリピート しているお気に入り。 値段ははりますがすごくおいしい♡ 冷やしてあるものをいただけます。 少し冷やして食べるのがおすすめらしく 夏なら保冷バッグがあれば◎ ふかっとしたベーグル生地に 自家製有機あんこと有機グラスフェッド 発酵バター 少しのラムとゲランドの塩が 挟んであります。 季節のジャムパンシリーズ 今の季節はみかん。 早世みかんは皮まで食べられる無農薬のみかん。 皮ごとジャムにしてあります。 クリームチーズも塊でぽってりたっぷり。 クリーミーで滑らかでおいしくジャムと合う♡ オーガニックの胡桃とカシューナッツ アーモンドのキャラメリゼも入っていて 良いアクセントになっています。 ケーキのように贅沢なパンで 大好きなパンになりました♬ このガレットver.も同時発売中です。 渋皮栗とさつまいもマフィンは小ぶり。 買うときには気づかなかったけど少しお高め。 素朴でおいしかった。 いちごとチョコレートのパンは 粉糖のニコちゃんが可愛くて選びました。 もちろんこちらもオーガニックで 1年中置いてあるお店おすすめのパンです。 ふかっとしたチョコレート生地の中には どろっとしたいちごとチョコレートのジャム 中にはチョコレートの塊がちらほら。 甘すぎない大人のスイーツパンでした♡ 2020.2/8 来店 ☑︎無農薬りんごjamとクリームチーズのパン 240円 ☑︎コロッケドッグ 350円 ☑︎チョコあんガナッシュ×皮ごとみかんjam のサンド(バレンタイン限定) 390円 今回のお気に入りNO.1はやっぱり クリームチーズ系♡ 驚くほどふわっふわのパンの中に 酸味のないまったりクリームチーズと りんごジャム。 それいゆさんのクリームチーズ系ほんま好き♪ ふわもちの生地も最高にあいますね!! コロッケドッグはもちもち生地のパンに じゃがいも感が強いコロッケに季節のお野菜 ソースにチーズの惣菜パン。 チラッと見える蓮根にテンション上がりました。 2月はオーガニックチョコ月間だそう。 こちらのバレンタイン限定サンドも もちろんオーガニックチョコを使用。 乳化剤不使用のオーガニックハイカカオ クーベルチュールで作られた チョコあんガナッシュ♡ 程よい甘さでおいしい!! 甘酸っぱい皮ごとみかんを甘く煮たのが チョコの下にたっぷり挟まってるのがうれしい♡ 2020.02/23 ☑︎無農薬りんごjamとクリームチーズのパン 240円 ☑︎無農薬りんごのキャラメリゼと クリームチーズのカンパーニュ 280円 ☑︎それいゆのドーナツ 180円 久しぶりのそれいゆさんのドーナツ。 かみごたえがあるもっちもちドーナツ。 噛んでるとむちっむちって音がなりそう♡ 粗糖の素朴な甘さが最高♪ クリームチーズのパンはリピ♡ このふわふわの生地がお気に入り。 カンパーニュの方よりこっちのが好きかな。 2020.04/11 来店 ☑︎桜あんぱん 260円 ☑︎オーガニックWチョコレート 240円 オーガニックWチョコレートは 前々から気になっていたやつ。 素朴なラグビー型のパンの中に ミルクチョコとホワイトチョコがたっぷり。 桜あんぱん♡ 桜が好きなので気になって。 平べったいパンの中に粒餡と 木樽でしっかり熟成させた桜の葉と 自家製の発芽玄米餅入り。 上には無添加の桜の花の塩漬け。 材料の拘りも素晴らしい。

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Nobuhiro Itou

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「北の七穀ベーカリー、南のそれいゆ」と言われる大阪オーガニック事情ですが、短期間で多くのパン好きを虜にしてる帝塚山の雄・それいゆさんに超久々の訪問。姫松より北に徒歩で5分、チンチン電車が通るレトロな町並みの片隅に位置し、何気なく進んでいると通り過ぎてしまいそうになるほどその場に溶け込んだ佇まいです。 毎朝石臼でオーガニック小麦全粒粉を挽き、自家製天然酵母を使って捏ねられた生地を石窯で焼き上げるパンは胸のすく香りとモチモチした食感があり、卵・乳製品不使用なのでアレルギー対策にも一役買っており昨今の健康志向の風潮にも沿う。 荒くも目の詰まった生地は一見ブランのようなパサつきを感じますが食べてみるとブランのような刺々しさはなくスッと消えていく感じです。このオーガニックを生かした生地の利点、それは具材の味が顕著に出てくる点。雑味のない生地は口当たり軽やかで主張は弱く心地良い香りを残すのみ、故に滋味深いオーガニックの具材はその存在を鮮明に主張します。 【バゲット】（370円） 自家製天然酵母を使い、全粒粉70%の高配合なバゲットです。クラストは堅いと言うより弾力に富み、不均密でしっとりとしたクラムを象徴するかのように指で押すともちもちの内部を感じ取る事ができます。長時間発酵による小麦だけでない全粒粉特有の独特の香り、そして強めの酸味とかなり異質な食感ですがその酸味はサッと抜け後に残さず口内には豊かな風味だけが残るのみ。 【カンパーニュフリュイ】（720円） 大きく分厚いカンパーニュにオーガニックドライフルーツをこれでもかと言うくらい詰め込んだフリュイセック。やや苦味のある生地ながらもどこを食べてもフルーツだらけなので全く気にならない、むしろフルーツの爽やかな酸味と甘さが後から後から押し寄せる。色合いはお世辞にも良いとは言えませんが旨味がギッシリ詰まってます。かなり高いのがネック。 【よもぎあんぱん】（240円） 京都産の野生のよもぎを生地に練り込み、自家製の国産あんを詰め込んだあんぱん。想像してたよりもよもぎ特有の苦味と香りが控え目で、甘くもあっさりした自家製あんの風味を殺さずに引き立てており、この二つの性格が合わさって一つの作品として完成された感があり納得の美味しさです。どっしりした甘さを求めてる人にはパンチ不足に感じるかもしれません。 【ホワイトチョコパン】（240円） 粗さを抑えた生地の中にオーガニックのホワイトチョコを詰め込んだパン。生地はもちふわタイプで噛み締める毎にチョコの甘さが全体に染み渡ります。チョコ単体の甘さは控え目なのに口内に広がる濃厚な食感に中毒性あり。トーストしてチョコを少し溶かすとクリームパンのような滑らかさも出て更に美味しく。 【無農薬いちごとクリームチーズのパン】（240円） もちもちの生地に無農薬のいちごジャムとクリームチーズを詰め込んだパンで、いちごジャムの甘酸っぱさがとにかく鮮烈。むしろクリームチーズが邪魔ですらある。そういう要望も多いのかいちごジャムのみで作ったパンも受注生産してるようです。 【ゴールデンベリーとクランベリーのベーグル】（240円） ゴールデンベリーは通称インカベリーと呼ばれ抗酸化作用を持つスーパーフードで甘酸っぱい食用ほおずきです。ベーグルと言うと具材は少量しか入ってない物が多い中、このベーグルは2種のベリーがギッシリ詰め込まれて噛み締めるたびにベリーの甘みと酸味が口の中に広がります。 【京のよもぎとデーツのベーグル】(240円） 京よもぎをベースとしたベーグル生地にデーツのドライフルーツを練りこんだベーグル。主張しすぎない程度のよもぎの香りに反したデーツの力強くねっとりとした甘さが印象的。更にきな粉をまぶして素朴な甘さも加味する事で「和」の要素も取り入れ、デーツに押し潰されがちなよもぎの香りも取り戻します。 主だったパンは以上です。全体的に高品質なパンではありますが実際問題としてはそれほど嗜好性は高くなく濃厚な物や甘い物を食べたという快楽的な満足感はあまりありませんが、良い物を食べたという充足感がそこにあり、その充足感を裏付ける確かな説得力がそれいゆさんのパンにはあります。脳は満足してないが体が満足している、これこそがオーガニックの本質なのかもしれません。あと、全てがオーガニックという点でやはりコストが跳ね上がる事により値段も数段高く割高感は避けられません。 ごちそうさまでした #タグで教えて！キャンペーン #オーガニック

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Shiro Misa

• 車での来訪がオススメ
• パン好き
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• オーガニックでやさしい

ずっと気になっていた、 オーガニックパン工房それいゆさん(ᵔᴥᵔ) 家から近かったので寄ってみました♡ 2017.10/21来店 ♡羽曳野産 無農薬いちじくjamと クリームチーズのパン 240円+tax 生地はむちっとしていて柔らかく、 食べやすいようにぺったんこにしてパクリ。 甘いとろっとした無花果ジャムと クリームチーズがいい感じに馴染んで 食べやすいです。 小ぶりなパンなのでおやつに丁度よかったです。 秋の新作いただけてよかった(ᵔᴥᵔ) 2017.10/28 2度目の来店 ♡減農薬 紅玉りんごとクリームチーズの カンパーニュ 280円＋tax クランベリーとナッツがゴロゴロ入った 噛み応えのあるハードな生地の上に 甘酸っぱい紅玉りんごと、まったりした クリームチーズ。 りんごジャムは思ったより酸味がありました。 甘すぎず小麦の美味しさを噛み締めることが できました(*´꒳`*) それいゆさんおすすめのパンでした♡ 2017.11/04 3度目の来店 ♡それいゆのドーナツ 180円＋tax なたね油で揚げたドーナツ。 もっちりふわふわしています。 砂糖がたっぷりかかっています。 生地自体は結構あっさりしていますが オイリーなのでパクパク食べていると後から ウッと来そうな感じ(*´꒳`*) もう少しオイリー感が少ない方が好きかも？ ♡キャラメルナッツの全粒粉100%スコーン 280円＋tax ゴツゴツした固めのスコーン。 八六八ビルさんのスコーンと似ています♬ 同じ全粒粉スコーンですしね(*´꒳`*) 甘さは控えめで細かく刻まれたナッツが ちょこちょこ入っていました♡ また新作が出たら伺いたいです、 ご馳走様でした\( ˆoˆ )/ 2019.04/15 来店 1年半ぶりの来店となりました。 ☑︎桜とチェリー 全粒粉100%スコーン 240円＋tax ☑︎オーガニックあんバター 320円＋tax スコーンは小ぶり。 卵 牛乳 バター不使用 スペルト全粒粉50% 桜の季節限定です。 オーダー後に挟んでいただけるあんバターが絶品。 フランス語グラスフェッドバター(オーガニックバター) と 自家製あんこがサンドされています。 仕上げに岩塩もパラパラ。 パン生地も見た目に反してふわっふわで とってもおいしかったです♬ #車での来訪がオススメ #パン好き #地元民おすすめ #オーガニックでやさしい

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Akemi Shimizu

• オーガニックでやさしい
• オーガニックでやさしい

お昼過ぎに行くと好きなパンは殆ど残っていません。小さなひっそりとした佇まいのお店なので、気付かずに通り過ぎてしまいそうになります。パンを大切にされてる感じが味にも出ていて優しい子供にも安心な美味しいパンです #オーガニックでやさしい