ティファニー

• カレー

『ティファニー』で夕食を。 迷わず選択したのは「ナポリタン」。 半熟卵でパスタをとじるこの地域の特徴的な料理。 出てきた鉄板は普通のお店でスパゲティに使うサイズより大きく、ステーキなどを載せるもののようだ。 熱々の鉄板の上でグツグツと音を立てている卵がまた食欲を誘う。 カレーの評判が良いと聞いていたので、ロース勝（カツ）カリーもオーダーした。 カツは薄手の肉といい、薄く揚がった衣といい、まさにカツレツ。この方がカレーには合う。 肉は豚のリブロースだそうだ。（食肉の表示基準では、豚にリブロースという部位は無い。たぶん肩ロースの最もさしの入った部分を指している。） カレー自体はおそらく玉ねぎから出ているであろう強い甘みが効いていて、癖になりそうな味だった。 他にも人気No.1というホワイトソース、トマトソース、カレーソースの「三色ドリア」、自慢の一品「煮込みハンバーグカリー」、食パンを器に使った「ティファニーグラタン」など魅力的なメニューがあるので、また来ようと思う。 #カレー

健康 ヘルシーを考え 素材 調理しています。カツカレーもカツ 油で揚げないで焼きカツ 名物はティファニーグラタン とカレー 昔良くお世話になりました。