三代目 田久保食堂

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• 中華
• 海鮮料理

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Yoshiki Kawamura

年に1度の人間ドックの日、会社では1日休暇をとる人が多いんですよね。 私も最近は右に倣ってお休み、抜いた朝食を船橋市場で食べることにしています。 市場は朝からオープン、食堂もお昼過ぎには閉めてしまうといころがほとんど。 人間ドックを受ける医療機関から徒歩10分程度という距離、この程度なら空かせたお腹で堪えるにも問題なしですね。 市場なので海鮮系のお店は何軒かあるんですけど、いつも混んでいるのは『すし処ひしの木』、それ意外はまぁ普通に入れるかなと。 今回は... 『田久保食堂』にするか。 確か船橋市場に通うようになって、最初に入ったお店。 どうやら世代交代があってリニューアルしたようで、どんな様子なんだか確認してみたいなと。 メニューが写真付きになって華やかに、内装も以前より綺麗になった気がします。 えぇと、今日は... むむ、フライ盛り合わせ定食美味そうだな。 いやいや、やはりここは刺身にしておこう。 5点盛りで1,500円は以前より値上がりしているけど、まぁこのご時世なので仕方ないですね。 そう、何がなくてもまずはビール。 え、まだ10:00じゃないかって？ まぁ今日は休暇だし、何日か酒を我慢したんだからこれぐらいいいじゃないですか。 よし、それでは乾杯！ グビッと喉を潤す一杯め、最高の幸せ。 続けて刺身5点盛り定食。 以前は小鉢3つがついて1,250円、刺身も9品あったんですよね。 量は減っているものの、刺身一品一品のボリュームは増えているかなと。 手前右のイカは若干氷気味ではあるものの、しっかりと甘みがあっていい味。 手前左のアジ、これは鮮度がよくコリッコリの身が美味しかったなと。 奥の左はサーモン、そしてその右隣にあるブリは脂がよくのっています。 右奥のマグロ、一部変色して臭みが出てしまっていたので、これだけが微妙という評価ですかね。 あ、そうそう、味噌汁はアラの出汁がよく出ていて、さすが市場飯という美味しさだったことを補足しておきます。 お腹いっぱいに楽しめた刺身定食、ご馳走さまでした。

• ハンバーガー
• 天ぷら
• ステーキ

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Takashi Machida

船橋地方卸売市場の食堂のひとつで、一般人も入れます。海鮮のお店で、海鮮丼、刺身定食の他にもフライや煮魚とかいろいろあります。 一番人気のこぼれ海鮮丼にしました。注文のとき「ご飯が一合あるけど大丈夫？」と聞かれ、大丈夫だけど一応ご飯少なめにしたらこぼれてませんでした。 よくある海鮮丼と違って、ネタを練って混ぜたものがご飯にドンと乗ってます。練ると消えてしまうウニとイクラは別皿です。入ってるのはマグロ、いくら、ぶり、サバ、サーモン、いか、とびっこ、海藻、生姜、きゅうり。 なんか刺身っぽい何かを食べてる感じで海鮮丼とは思えないかな。これで2500円は高いような。こぼれ海鮮丼を頼んでるのは自分以外はいませんでした。 この市場食堂、午後1時でこの店以外は全部閉店してました。

• 海鮮料理
• 居酒屋
• 鍋

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Shota.I

• 船橋
• 市場

船橋にて。 船橋市場内の食堂さんへ。 所狭しとならぶ飲食店さんの中へ入っていくと、並んでいるところもそうでもないところも。 こちらは並んでませんでした。 普通。でした。 #船橋 #市場

• 和食
• 中華
• 海鮮料理

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Yoshiki Kawamura

【船橋市場内、昭和レトロな食堂の豪快な刺身定食】 船橋地方卸売市場にて、さて、どのお店に入ろうかと暫しの思案。 店はいくつもあるので、サクッと入れるところに。 食べたいのは何か、市場だからやっぱり刺身かな。 ということで、看板に刺身があって行列していないお店。 『福田家食堂』は満席、『大乃家食堂』には外で待つ人がいて、空いていたのは『田久保食堂』。 よし、ここにしよう。 店内に入ると一瞬の異邦人感、そしておばちゃんが『お一人？ どうぞカウンターに』と。 こういうお店は常連さんが多いんでしょうね。 「今日はお食事？ 刺身にするかフライにするか、メニューに書いてないけど、今日はブリの刺身も入ってますよ。」 「そうねぇ、刺身、いろいろ食べてみたいから、盛り合わせをお願いします。」 そんな会話の後、メニューをみると、結構いろんなものがあります。 ツマミながらビール飲んでいるお客さんもいて、朝早くから働く方が多い魚市場の定食屋さんの空気感そのもの。 閉鎖されてしまった浦安魚市場も、こんな雰囲気だったなぁ。 「はい、長らくお待たせ」と、実は5分もかからず提供された刺身盛り合わせ定食。 小皿が3つもついていて、ご飯もなかなかの盛りじゃないですか。 刺身の盛り方は雑ですけど、品数とボリュームはかなりのもの。 手前から時計回りに、イワシ、タコ、カツオ、イカ、サーモン、アジ、ブリ、マグロ、ホタルイカの9種。 これは食べでがあるな、よし、頂きます。 まずはアジから、おぉ、新鮮でいい味。 ネギ入りの生姜醤油、程よい風味をつけてくれます。 タコとマグロは普通、カツオとブリはトロッとした身の熟れ具合がちょうどいい。 美味かったのがイワシとイカ、特にイワシは全く臭みがないんですよね。 船橋地方卸売市場にはどこで採れた魚が運ばれるのかは定かではないものの、相対的には近海モノが美味かったかなと。 ご飯は筍で炊き込んだもの、春らしい味です。 量が多いと思っていたものの、ボリューミーな刺身と共に食べていると、意外に足りなくなってくるもの。 薄味で、単独で食べても美味しいご飯、これはペースを誤ると食べ過ぎるのでご注意。 いやぁ、お腹いっぱいだ。 ご馳走さまでした。

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• スイーツ
• 海鮮料理

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Yoko Nagata

子ども達が市場を見学するプログラムのお仕事で行った際の昼食で田久保食堂さんを利用。 お刺身の盛り合わせに卵焼きや冷奴などの付いた定食をいただきました。 子どもを10名程連れていたのですが、お母さんがテキパキした対応をしてくださり、子ども達もシャキッとして、誰一人もご飯を残さず食べていました。 お刺し身なども美味しかったのですが、ご飯そのものも美味しく満腹でした！