手挽きそば 一心

昭和61年創業、落ち着いた雰囲気で本格蕎麦を味わえる老舗です。国産そば粉、特に長野県産や福井県産の希少な在来種を使った手挽き十割蕎麦は、太めで粗挽きののど越しと力強い甘さが印象的。塩で食べてもそばの風味がしっかり感じられます。天ぷらは大ぶりの海老や季節の野菜がたっぷりでボリューム満点。濃厚かつドロッとした蕎麦湯も好評です。食べ比べや蕎麦がきもあり、蕎麦好きにはたまらない品揃え。11時開店直後から満席になるため、早めの来店がおすすめです。丁寧な接客やコストパフォーマンスの高さも嬉しいポイント。