フォン フォー

【ハノイではフォーより人気のブンチャー♪︎☆多摩地域では貴重なベトナム料理店】 東京都多摩市落合。この辺りでは貴重なベトナム料理店です。2013年オープン。最寄りは、京王相模原線・小田急多摩線・多摩都市モノレールの多摩センター駅。駅からは少し離れていて、徒歩8～10分掛かります。限定メニューのブンチャー頂きましたぁ♪︎♪︎♪︎✧٩(｡•̀ᴗ-)人(-ᴗ´•｡)۶✧ﾔｯﾀｰ‼ ®️を始めた６年以上前からお店は知っていましたが、駅から、こちらに来る途中に二郎系の「麺でる」さんがあるため、誘惑を振り切れず到達出来なかったです(*ﾉωﾉ) 今回はコチラ目指してやって来ました。 平日11時半、先客後客無し。日本人女性のワンオペ。外観とは打って変わって、コの字カウンター席を中心に、ウッディな内装で落ち着いた雰囲気。奥に厨房。所々にベトナムの小物が置いてあります。BGMはベトナム歌謡。口頭注文後払い φ(..) ◆本日の注文◆ ブンチャー　1100円 当初は、定番の鶏肉フォー(880円。春巻き付き。)にしようかなと思いましたが、貼ってある手書きメニューが目に留まり、ベトナムカレーやブンチャーが書いてあります。日本にあるベトナム料理店では比較的珍しい、ブンチャーにしました。 ブンチャー(Bún chả)は、焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理であり、ハノイ発祥だと考えられている。「ベトナムのサラダ素麺」などと言われる。グリルで焼いた豚肉の脂身 (chả))などを白いビーフン(bún)にのせ、好みのハーブと甘酸っぱいつけだれを添えて食べる。〈以上、Wikipediaより〉 ブンチャーを食べるのは久しぶりですね。チュルチュルの米粉から出来た丸型麺で、食感はフニャッとしたフォーより好み(´ 3｀) ヌクマム(魚醤)ベースのつけダレに、鶏ムネ肉の小型ハンバーグ３個、茹でたスティック状の大根と人参。別皿にパクチー、胡瓜、もやし、レタス。麺と具をつけダレに浸して食べます。甘味と酸味があるつけダレには、卓上にあるヌクチャム(ベトナム版万能調味料)っぽい唐辛子を振り掛けて、辛味を追加します ヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ なかなか良かった。フォーとはまた違ったベトナムの麺料理ブンチャー、オススメです♪︎ ٩(๑❛ᴗ❛๑)۶ #小結 #ブンチャー #ベトナム版つけ麺 #コの字カウンター #フォー #バインミー #ゴイクン #チャーゾー #ベトナムコーヒー #「麺でる」近く #サンドイッチ #ベトナム料理 #テイクアウト #ウィキペディアおじさん #現在昼営業のみ #夜は予約のみ #再訪可能性あり

とても本場の味っぽくて美味しい！本場に行ったことないので完全にイメージです。 まずは定番と思って鳥のフォーをランチでいただきました。鳥は柔らかくフォーの量もちょうどいいしスープも旨味たっぷり。パクチーとレモンは別盛りで、ネギもたっぷり入ってます。小鉢的な扱いなのかな、ランチでは生春巻きか揚げ春巻きも付いてきます。揚げ春巻き初めて食べました。小ぶりだけど意外とズッシリです。 他にもメニュー豊富だったのでまた伺いたいなあ。