天たつ 福井片町 本店

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Kouji.D

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【日本三代珍味越前雲丹の名店】 銀座の福井のアンテナショップで雲丹塩694円を購入。雲丹の磯の香が感じられる、この塩でおむすび作って食べたら贅沢な気持ちになれますね。 #雲丹　 #福井

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Tomoko Kobayashi

1804年 文化元年創業の『天たつ福井片町本店』にお伺いしました。 叔父から我が家の子ども達に…そして私にもお小遣いを貰っちゃったので気持ちのお返しを選びにお伺いしました。 日本三大珍味の一つ、越前仕立て汐うにの老舗です。 普段は福井駅にあるプリズム福井内のお店で購入することが多いのですが、折角なので本店にお伺いしました。 車はお店の前が空いていたので停めましたが、危うく駐禁をとられるところだったのでコインパークを利用した方が良いと思います。 ❇越前仕立て汐うに 日本最古の雲丹商『天たつ』の越前仕立て汐うに。 二百年続く製法にてバフンウニと塩のみで熟成し旨味を凝縮。余分なものは加えません。 バフンウニのまろやかな熟成と深い磯の香り、旨味、甘味、苦味の均整のとれた味わいは、お酒とは至極相和す味わい。ご飯にのせても大変美味です。（HPより） ❇うに豆 そら豆を油で揚げて雲丹をまぶした豆菓子です。 ポリポリサクサクとした歯もろい食感のそら豆に、ウニをまぶしたうに豆。 ほのかなウニの甘味と、ちょうど良い塩気と磯の風味がおつまみにぴったりです。 お子様のお菓子にも人気です。(HPより) 「汐うに」は、私が子供の頃、母が横須賀の実家に里帰りするときにお土産に選んでいました。 子供の頃はご飯にのっけて食べるのが大好きで、家ではいつもほんのちょっぴりしか食べられなかったので、横須賀では、ここぞとばかり、沢山ご飯にのっけて母に叱られたなぁ〜 亡くなった祖父や祖母が「食べたいだけ食べれば良いよ」といつも優しく食べさせてくれたことを思い出します。 私は簡易容器入りの商品を選びましたが、その場で詰めてくれました。 お店の袋を見るだけで、中身は何かわかる叔父♡ とっても喜んでくれました。 因みに【日本三大珍味】とは、皆様もご存知と思いますが、「うに」、「このわた」、「からすみ」のこと。 江戸時代から日本三大珍味と言われていたようです。 「うに」は「生うに」ではなく、ウニの生殖巣を原料とし、塩を混ぜ合わせてペースト状にした「塩うに」のことで、「うに塩辛」とも言われます。 福井県で製造された「越前雲丹」が古くからよく知られていました。 ⤴農林水産省のHPに書いてありました‼ 20221124

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吉村 忠行

• 手土産に最高
• 福井県
• 珍味
• 汐うに
• 老舗

福井にある老舗、天辰さん。汐うにやカラスミなどの高級珍味が有名な幾度かTVでも紹介されているお店です。その他にもへしこや高級魚介を使った逸品がズラリ(^-^) いつか汐うにのふりかけ40g¥10,000別を丼飯に贅沢に一本丸ごと掛けて食べてみたい（笑） お世話になった方へのお土産、贈答にも喜ばれるかと思いますので趣向を変えた逸品を求めに福井へ出向き、新鮮な魚介類、越前ガニを食べつつ釣りも楽しんで頂きたいと思います♪ #手土産に最高 #福井県 #珍味 #汐うに #老舗

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Kouji.D

• 日本一高い塩うにのふりかけ
• 一生に一回くらいは
• これは絶対食べてほしいキャンペーン

日本一高いふりかけ 天たつの塩うにのふりかけを購入。流石に1万円のものは手が出せず、写真は5000円のサイズ。想像していたよりも、塩分、風味ともに強く、塩うにそのものに引けを取らない印象です。 #日本一高い塩うにのふりかけ #一生に一回くらいは #これは絶対食べてほしいキャンペーン

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Kouji.D

• お盆休みキャンペーン
• 松平家御用達
• 日本三大珍味越前汐うに

創業文化元年、松平家御用達。福井県人でもかなり気張ったご進物にしか使わない、天たつの品々。汐うにが有名ですが、それ以外の品々も逸品です。東京に戻って、炊きたての白米を噛みしめています。粉ウニのふりかけも入手しました。 #お盆休みキャンペーン #松平家御用達 #日本三大珍味越前汐うに