湯元 長座 食事会場

囲炉裏で頂く、川魚、飛騨牛、とっても美味しかった。写真を撮り忘れるぐらい、夢中になって食べてしまいました。

お腹いっぱいです。宿の方と楽しくお話しできました。山菜の天麩羅、揚げたて美味しかった。きっと今年最後ですね。

• ハラクニさんお気に入り

奥飛騨温泉郷、福地温泉の名旅館。料理長が変わって初訪問。富山で修業を重ねた方だそうです。今回は、河ふぐ(鯰)の昆布締め、あげづけ(飛騨の郷土料理。マツコが絶賛したおかげでプチブレイク中)、飛騨豚の角煮あたりが新鮮味があり面白かったです。でも、やっぱり温泉上がりの山の水、そして天日干しのコンクール優勝米でつくる朝のお粥が一番かな^_^ #ハラクニさんお気に入り

ここの温泉は素晴らしい。内風呂、露天風呂、すべて源泉かけ流しで天然温泉100%。源泉からの距離が近く、鮮度の高い温泉には力強さがある。そのお宿の料理。これもやはり素晴らしい。飛騨牛も岩魚のお刺身も大鱒も良いのだが、何より出汁が良い。金沢で腕を磨いた料理長が海の幸ではなく、山の幸に取り組みたいと就任以後、またぐーんと料理のレベルが上がっています。なお2泊目は飛騨牛のすき焼きになります。連泊が超オススメです^ ^

当日、急に決まった湯元長座。美味しいし温泉も良いー。