魚山人

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山内 司

• 美味しい雲丹の茶碗蒸し

先日、唐津にある1日2組限定の料理屋魚山人に行って来ました。 知人からのお誘いで20人での貸切バス、途中、道の駅などを寄ったりのツアーでした。 20人なので貸切です、場所は玄海町刈屋漁港から船で10分の所です、島ではなく半島ですが、そこまでの道がなく、船でしか行けない珍しい料理屋さんてす。 有名人が行ってメディアにも取り上げられて、話題になって知ってはいましたが、行けるとは思っていませんでした。 食事は17時スタート、私たちは刈屋港の桟橋で待つとその時間に合わせて主人が船でお迎えに来ます。 10分程乗るとお店の桟橋に着きます、全て手作りの桟橋や建物、面白い嗜好です。 建物の2階が客間になっていて20人いっぱいです、主人の挨拶から始まり食事会が始まりました。 赤モクから始まり赤ムツの煮付け、刺し盛り、蒸し鮑、栄螺、サワラの煮付け、赤魚のフライ、料理の鉄人坂井さん直伝の雲丹の茶碗蒸し、握り鮨、素朴な味つけでした。 特筆は雲丹の茶碗蒸しが特に美味しいかったかなぁ❗️ ご馳走さまでした❗️ #美味しい雲丹の茶碗蒸し #

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Hiroki Nagao

一度は行ってみたいと思ってました。 小栗旬・夏菜・カルロスゴーンなど有名人も訪問履歴あり。お忍び感もある完全予約のお店です。 まず漁港までは車でむかい。 ご主人が船でお迎えに来てもらえます。 10分ほどでお店に到着。 食材によりお料理の内容も変わるようですが、この日は刺身、焼き物、煮付け、握り、サラダなどどれもこれもとても美味しいお料理をいただきました。 一番はさざえが肉厚で美味しかったです(๑´ڡ`๑)

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• アジア料理
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Taro.S

佐賀県は玄海町にある超秘境レストラン！ 港で待っていると、漁船で大将自らお出迎え。 とんでもない場所で、とんでもなく美味い海の幸をお腹いっぱいいただきました！ 味、コスパ、エンタメ性、全てが唯一無二の名店！

ポテックス イン ヒデアキ

まさに秘境にある飲食店。2ヶ月前に予約してようやく行けました。漁師料理のお店。車では行けない為、仮屋港に車を停めて待ち合わせ時間に大将が漁船でお出迎え。料理はコースのみ。昼1組、夜1組しか予約を受け付けていない為、2018年4月現在は3ヶ月待ちとの事。とにかくコスパ、スピード、味、どれをとっても一流。クエの1匹丸々の刺し盛りや鉄人坂井シェフとのコラボ茶碗蒸し、アワビの酒蒸し1個丸々そのままカブリつき、約3匹分のクエの煮付け、古代米使用のお寿司などなど、満腹中枢はち切れますよー(^^)

Ryo Hashiguchi

福岡市から車で約2時間。着いたとこは田舎の漁港。毎月定例の食事会で連れて行ってもらったその場所は港から漁船でないといけないところにありました！テレビでも特集されたりしているので、中々予約とれないみたいです。なので、平日が狙い目とのこと。オーナーが釣ってくる新鮮な魚介はもちろん、料理の鉄人の坂井シェフと共同？でレシピ作成した茶碗蒸し！ 圧倒的にこの茶碗蒸しが美味しかったです！