郷土料理 おび天蔵

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竹澤治

【宮崎旅】 佐土原城跡 宮崎神宮 飫肥城 を巡って おび天 これ、本当美味しかった。 この手の食べ物で最高でした。 不思議な柔らかい食感。卵焼きみたいな感じでした。 佐土原城跡は山城と無料で入れる復元の二の丸。 山城用のお助け杖も貸してくれて至れり尽くせりでした。 九州は熊はいないものの、イノシシが昨日でたとの事で、本丸跡乗る帰り道、小さな可愛いウリ坊が逃げていく後ろ姿を見かけました。 宮崎神宮がG7の方々の参拝と会食で残念ながら立ち入れず、入り口での参拝。 入り口で御朱印はいただけたので感謝です。 この日の体験、振り返ると濃いなー。

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t.otsuka

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昨年に宮崎日南で頂いた飫肥名物の郷土料理 「厚焼き玉子」と「おび天」です✨ 玉子焼きはプルンプルンの不思議な食感で固めのプリンのような！優しい甘さでした✨ おび天は薩摩揚げの類ですが、甘めで素朴で美味しかったです✨ #日南 #飫肥 #玉子焼き #厚焼き玉子 #おび天

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Kammy Yanen

飫肥天そのものを飫肥で食べるのはずいぶん久しぶりです。 飫肥以外では宮崎空港で飫肥天を食べたことはありますが、飫肥天自体が見た目こそさつま揚げなどと同様に感じるものの中は全く別物。これもまた郷土料理の魅力なんだと思います。 おび天定食(松)(1360円) 定食の構成は 　・おび天盛り合わせ(おび天とごぼうのちぎり揚げ) 　・厚焼き玉子盛り皿)厚焼き玉子、かまぼこ、きんかんの甘露煮) 　・まだか漬け(切干大根の甘酢漬け) 　・むかでのり(海藻のみそ漬け) 　・ごはん 　・漬物 　・かに巻き汁(かにをすりつぶして出来た味噌汁) 飫肥ならではの飫肥天以外に、厚焼き玉子も入っています。 厚焼き玉子も作り方自体が独特なわけですが、こちらもまた焼き目などの仕上げ方は卵焼きとは別で、完成品は和風プリン同様の味わい。 飫肥天は、やはり独特の甘みを出しています。

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高橋 恭文

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飫肥城大手門目の前のおび天屋さんでランチ。 郷土料理てんこ盛りのおび天松セットはいろいろ食べられて美味しい！ さつまあげを甘くした感じは昔はおやつだったからだそうです。 お土産はこれに決まり！ #おび天 #城グルメ #飫肥城

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Mineko Yamamoto

新宿には「宮崎館KONNE」があり、時々、飫肥天やチキン南蛮定食を食べていました。 宮崎県でマンゴーの旬の季節にお腹いっぱい完熟マンゴーを食べたい！長年の夢でした。 思いがけず宮崎への旅の背中を押され弾丸で行ってきた旅ですが、本当によかった〜〜〜。飫肥天のふるさと飫肥は城下町でお城があると「宮崎館KONNE」で教えていただき、飫肥天を食べに行くと決めていたのでした。 九州の小京都 飫肥　飫肥城下にある元祖おび天のお店に伺いました。 青島神社から飫肥まで車で小1時間くらい走ったでしょうか？、飫肥城前にある「蔵」でいただくことにしました。飫肥城下に桧造りの純木造建てで、どっしりと構える本店もありましたがカジュアルな雰囲気の蔵に入ってみました。   飫肥天（おびてん）とは、宮崎県日南市飫肥地区の郷土料理。魚肉練り製品の揚げかまぼこに分類されます。もともと飫肥周辺では味噌を使う料理が多く、南西諸島からの移住者を中心に19世紀半ばにサトウキビの栽培が始まり、味噌と黒砂糖を使う飫肥天が誕生したのだそうです。   メニューの中から、下：おび天定食（松）　　上：おび天定食竹 を選択しました。 下：おび天定食（松）　 　上：おび天定食（竹） ・おび天盛合わせ（おび天とごぼうのちぎり）・厚焼き卵焼き盛皿（厚焼き玉子、かまぼこ、きんかんの甘露煮）・まだか漬け（切り干し大根の甘酢漬け）・むかでのり（海藻の味噌漬け）・ごはん・漬物・かに巻き汁（かにをすりつぶしてできた味噌汁）   宮崎県のお料理はチキン南蛮もですが黒糖をつかっているせい？甘いんです。コクのある甘さは黒糖を使っているのかな？甘めなので唐辛子などでピリッツと締めていただくのが美味。 肝心のおび天のボリュームが少なかったのでちょっぴり寂しさを感じながら、新宿では何度も食べている「おび天」をおび天の本場宮崎県日南市でいただき、大満足。 ★かに巻き汁　　かにをすりつぶして   ★お漬物　お漬物も南国風です。   私は宮崎の甘めの郷土料理は好みです。 お店の雰囲気もステキでお土産用の飫肥天もありました。2階席もあったので気になりました。