栄安

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Norikazu Sukasaki

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遠征麺活第ニ弾！ 会津でざる蕎麦大盛¥650- 1軒目の高そうな店で名前を書いて待ってたら放置されたので此方に来ました！ 古い感じのお店で大将と女将さんの二人でやってます！ 私はざる、連れはきのこ蕎麦（熱） 太めの田舎そばで、ツユは当たり前ですが九州みたいに甘くない…σ(^_^;) でも、すごく旨いそばでかなり満足でした！ #そば #ざるそば #田舎そば #十割そば #会津若松 #福島 #喰わずに死ねるか！

akira.s

かなりインパクトのある石臼挽き手打ち十割の極太蕎麦　好き嫌いは別れると思いますが、噛めば噛むほど蕎麦の持つ甘味が感じられ食べ応え十分 私はかなり好きです 11時〜16時営業　量は決して多くありませんが、以外と腹持ちがいいので閉店間際に行くと晩飯がきついと思います。

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田中将

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冷特そば¥650@栄安 蕎麦どころ会津の中でもとびきりの個性を放つ栄安さんの人気メニュー、冷特そばもテイクアウト可能に！ 茹でキャベツ、昆布、天かす、油揚げという独特の具材使いにぶっ太いそば。ワシワシもぐもぐワサビたっぷりで食べる。 この冷特そば、癖になります。 会津のどこのお蕎麦やさんにも似ていない美味しさ。 しばらくお店の方に食べに行けていなかったので、久しぶりに食べることが出来て感激。 野菜たっぷりで満腹満足間違いなし！ テイクアウト会津 https://www.aizu-takeout.com/ #テイクアウト会津 #テイクアウト #会津をテイクアウトしよう #コロナフードアクション #栄安 #冷特そば #冷やし特製そば

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田中将

栄安歴も長くなって来たがいまだに飽きない。飽きないポイントが盛りだくさんで、食い手のイマジネーションの続く限りハマる。何にスポットを当てて食べるか？そういうテーマ設定をシンプルにしていくのが最近の自分の流儀。何が必要で何が不要か？この場合普通は必要に思えるものが実は不要だったりするのではないのか？そういった検証をする楽しみ。シンプルな個性を持ってるからこその栄安の面白さなのだと思う。 。。。ということで、ネギ抜きの冷やしかけそばとうどんに、良質なエキストラバージンオリーブオイルをドボドボかけて食べたい。持参したら叱られるのだろうか？その辺りも検証してみたいところだ。

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田中将

栄安の良いところ。 いかようにでもカスタマイズ出来る。 やりたい事があればお願いしてみるといい。 ただでさえ大き目の衣が魅力的な海老天をダブルにして卵入れてもらったり、ネギ多め油多め（天かす多め）をコールしたり、毎日行っても飽きないのが栄安だ。