かしわや

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Miyuki yashiro

• 全粒粉うどん
• コシが強くて味わい深い
• こだわりのメニュー
• うまい餃子
• うまい煮込み
• 食欲の秋キャンペーン

7,8年前から知ってるものの(^_^;)前の職場では毎日の通勤途中だったものの(^_^;)小さくて地域に馴染んでるっぽいお店に入るのにはなかなか勇気が…(^_^;) でも、今日はうどんが食べたかった！全粒粉の色の濃いうどんが、コシが強くて噛み応えあって味わいあって、パンチ効いてました(*´3｀*)ゞ 黄鶏(かしわ と読むそうです)うどん650円、あんかけうどん580円にタン下の煮込み430円と餃子400円も〜その上、昼から冷奴のお通しでて来たーーー(*≧д≦)b マスターや奥さんからのお話はすごくためになり、食材等へのこだわりにも感服しました(*´艸`)薬味も何が一番合うか相当研究されたんだな！って分かりました♪餃子のあんがし〜っとり！マスターが、肉を切ったり叩いたり4種類の大きさにして混ぜてあるそうです！柚子胡椒も四国からのお取り寄せ♪あんかけうどんのあんは食べ方も教えてくださり、ホントに時間とともにあんが変化して美味しく頂きました♪焼うどんにもこだわりがあるそうなので、今度は仕事帰りに癒されに来たいと思いました(*´3｀*)ゞ #全粒粉うどん #コシが強くて味わい深い #こだわりのメニュー #うまい餃子 #うまい煮込み #食欲の秋キャンペーン

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Hitoshi Suto

• 山形グルメ
• うどん専門店
• 讃岐と博多の間の食感
• 納豆うどん
• アンカケうどん
• ゆずごしょうが旨い
• ホッピーおいてます

【 ♪ うどん屋さんの少ない山形で博多風うどんを提供している、プレハブ造りのお店が目印のうどん屋さん ♪ 】（博多風と表現したのは九州から取り寄せた丸天を使用しているので） 仕事で蔵王方面に向かう度に横目でチラ見しながらもお店も駐車場も狭いのでなかなかサクッと入れないでいたお店です(^^;; この日は意を決してお店に入り5人掛けのテーブル席には先客がいらしたので小上がりの席に座ってまずは壁のメニューを拝見。 温と冷のうどんに釜揚げ、そして興味をそそる値段が一番高い焼きうどん（700円）。 呑兵衛として気になったのは餃子と煮込み、そして壁のキンミヤとホッピーのポスターでした(๑˃̵ᴗ˂̵) まずはお通しのように出てきたのが酢を和えた冷奴。ゆずごしょうがアクセントに乗ってるのですが、酸っぱい豆腐は初めて食べます。 落語の演目にある酢豆腐と違ってさっぱりしてオモシロい味ですよ^o^ そのお豆腐をいただきながら、この日はこちら↙︎を注文しました。 ●納豆うどん ・たっぷりの納豆とネギ、揚げ玉、鰹節、蒲鉾が冷たいうどんを覆うように乗ってます。 初めて食べるということで店主さん直々にぶっかける醤油の量を教えてもらい丼の中に注いでシェイク！ 山形人向けなのか博多うどんほど柔くはなく讃岐ほどコシが強くないちょうど間の噛みごたえです。 ●アンカケうどん ・二度目の訪問でアンカケうどんをチョイス。 玉子とネギとお揚げさんの入った熱々の餡が薄味の上品なツユとよく合って凄く美味しい(^^) かしわやさんのうどんは温かいツユのメニューの方が合うような気がします。 次回は丸天で決まりだな❗️ 自家製のゆずごしょうが「柚子胡椒」ではなく「ゆずごしょう」と表記してあったのでもしやと思い聞いてみると奥さんが九州の方らしく、丸天やゆずごしょうの材料は九州から取り寄せているという事でした^o^ レジのとこで自家製柚子ごしょうを売っているので思わず買っちゃいました。 これからの季節、おでんに合うんですよね。 あ〜また博多に行きたくなりました♪ #山形グルメ #うどん専門店 #讃岐と博多の間の食感 #納豆うどん #アンカケうどん #ゆずごしょうが旨い #ホッピーおいてます

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まつき かず

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デカ盛り店からのまさか！の連戦です！ なぜこんな事になったのでしょう… 連戦です… デカ盛り店からの… 以前から気になってたお店です。 入店すると店主さんからメニューの説明をもらいました。 汁あり、無しとか そしてオーダーは丸天うどん¥580 ギョウザ２枚 食べてる間、店主さんからいろいろお話しをうかがいながら食べるものの おなかイッパイ過ぎる… うどんひと玉270ｇ おなかがすいてる時がいいよね(笑) #うどん #バレンタインキャンペーン #餃子 #柚子胡椒 #山形

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Miyuki yashiro

• とっておきのお店キャンペーン

午前中仕事しに行って、実家に母の顔を見に行く途中でお昼ご飯！今日は「焼うどん」！と決めてました‼︎餃子も食べたかったけど、1人なのでガマンガマン(^_^;)今日はお客さん途切れず！でした♪ それにしても、お通しで出してくださる豆腐が美味しい(*´艸`)♪六くぬぎ(合う漢字がない汗)神社の近くの原田豆腐屋さんのお豆腐だって教えて頂いたので、買いに行かないと！ 塩味の焼うどん700円、旨味酢を食べるとこにだけ回しかけ、混ぜて食べます、これもマスターが教えてくださいます♪全粒粉の力強いうどんにダシの効いた酢が美味しく絡みます！が、なにせうどんが太くて力強いので(^_^;)よく混ざりません(^_^;)それでも野菜シャキシャキ、鰹節とネギが惜しげもなく振りかけられ、採算度外視、美味しいものを美味しく食べてほしい！というご夫婦の心意気、噛み締めて味わえます！ この前、家でもやってみた酢と柚子胡椒で食べるっていうの、ドレッシングにもなるし、美味しい知恵を頂きました♪ #とっておきのお店キャンペーン

cherry_mimizuku

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• また来る
• 山形
• うどん

醤油うどん550円。餃子400円。 ツユなしのうどんで、醤油をかけて軽くかき混ぜて食べます。柚子胡椒を添えるとなお美味しいです。 うどんは手打ち。コシがかなり強く、味があります。 餃子はにんにくなしのみ。大葉が入っていてさっぱりしてます。タレに柚子胡椒を溶いていただきます。 ご店主と奥さんでやってあるこじんまりとしたお店です。お二人とも気さくで話しやすく、知り合いのお家のような雰囲気でくつろげます。 店内は狭め。カウンター2席、6人がけくらいのテーブル1席、4人用の座卓1席。トイレは一度外に出なければならないので、ご店主に聞いてください。 喫煙可(テーブルに灰皿あり)。 営業時間 12:00-15:00、19:00-22:00 定休日 土曜日 駐車場 あり(お店の前に2〜3台分) 行った日 2017/05/16 #山形 #麺 #うどん #美味しい #また来る