1902年創業。 蕎麦屋なんですが、ラーメンも提供しており 現存する青森最古のラーメンと言われています。 (現存する青森最古のラーメン専門店となると別なお店) 「ラーメン」¥690 スープ1口飲んで驚いたのですが 津軽煮干ラーメンとは全くの別物。 煮干も使ってると思いますが 動物系な感じともすごくバランス良く じんわり来るやさしい醤油が重なり染み渡る。 油分も少なくすいすいいける。 自家製麺？なのかな。 中細で程よく食感もあり優しいスープにもマッチ。 町中華なラーメンではなく蕎麦屋の1杯という感じで 良い意味ですごく庶民ぽい美味しさ。 地元の方にも愛されてる様で13時頃でも満席の状態であり 自分の様にラーメンを食べる方だけでなく そば、カツ丼、カレーなど満遍なく入っていた感じ。 全部美味いんだろうね。 ラーメンデータベースとかには 1件も口コミないのですが。笑 有名店だけでなく、こういう古き良きラーメンも最高です。 #青森県 #青森市 #ラーメン
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
創業100年以上の歴史と優しさ、地元客に愛される老舗の一杯
青森市で1902年創業の老舗食堂。蕎麦屋ながら、バランスの良い動物系と煮干しのスープが染み渡る優しいラーメンも提供されており、現存する青森最古のラーメンの一つとされています。中細で程よい食感の麺と油分控えめな醤油スープは、飽きずにすいすい食べ進められる庶民の味。ランチ時には地元の方々で賑わい、ラーメンのみならず、そばやカツ丼、カレーなど多彩なメニューに多くの支持が集まります。セットメニューの小さな蕎麦や野菜たっぷりの五目そば、粘度の高い熱々のカレー中華まで、寒い青森で身体も心も温まる、古き良き和の食堂です。
