自家製麺 一村

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• お好み焼き
• 鉄板焼き

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Hiroki.M

普段もよく通り道ですが、駐車場が少ないイメージで店舗前が埋まってたらスルーしてしまってましたが、隣の敷地に駐車場がありました。。 普段食べないシリーズのラーメン屋さんに入りました。 見てみるとミシュランまでご掲載までなされておりました。 私はチャーシューの大盛をオーダー 化学調味料は一切使われていないと言うオリジナルスープはあっさりながらもコクがあり、とても美味でした❣️ ここで成功されたよも、色々な努力が詰まってるものと感じました‼️

• ラーメン
• 担々麺
• 鍋

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山口 隆司

• 自家製ミシュランガイド掲載店
• いつも行列
• これは絶対食べてほしい

先日に続いて、またまた行ってまいりました ミシュランガイドの掲載店一村！ 今回は、関東風つけ麺の大盛りをオーダー まずは、麺のみを食してみます。 ツルツルでコシがしっかりした自家製麺！ 麺だけでも美味い！ 続いてつけダレにつけていただきますよ 中には刻んだチャーシューも入っていて、美味しい！ あっという間に完食！ 最後は、つけダレをダシで割ったスープをいただきました！ いや〜ラーメンよりこちらが自分的には好みかな〜 次は汁なし坦々麺を食べよう ということです、また行こうヽ(〃∀〃)ﾉ ★★★★★ 5.5 #自家製ミシュランガイド掲載店 #いつも行列 #これは絶対食べてほしい

• ラーメン
• 丼もの
• 和食

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Masanori Ookawa

昼飯で一村へ。 らーめん大盛を注文。 ここはミシュランガイドにも掲載されたということで一度は行ってみたかったお店。 スープに使う水やその他食材ももこだわっているみたいです。 程なくして着丼。 麺は太ちぢれ麺でコシが強い感じです。 大きなチャーシューは２枚乗ってましたがかなり美味かったです❗️ 煮卵半分、ネギ、海苔が最初から乗っかってこのお値段は有難かったのですが、大盛感はあまり感じませんでした。 次回は、つけ麺や汁なし坦々麺も食べてみたいですね^_^

• ラーメン
• 担々麺
• 鍋

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山口 隆司

• 行列してでも食べたい
• ミシュランガイド掲載店
• 絶品スープ
• 無添加自家製麺

ミシュランガイドにも2013に引き続き2018にも周辺で唯一のラーメン屋さんとして掲載された 一村へ！並ぶかな〜と思いながら、11時半頃の早めの時間に行ってみると、まだ空いていてすぐに入れました！ 注文は、ラーメン定食（ラーメン＋ライス＋唐揚げ880円）のライスをチャーシュー丼に変更（＋100円）しました。 早速運ばれてきましたよ〜 魚介と鶏白湯のスープが、こってりでもあっさりでも無いけど、めちゃくちゃ美味しい！ 麺も自家製麺で打たれた麺は、モチモチで美味しい！ 麺をもっと味わいたいので次はつけそばかな〜 最後は、ライスをスープに入れていただきました。 美味しかった〜また行こうヽ(〃∀〃)ﾉ ★★★★★ 5.4 #行列してでも食べたい #ミシュランガイド掲載店 #絶品スープ #無添加自家製麺

• ラーメン
• スイーツ
• 洋食

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シナ＠らの道P

呉市の気になる店へ行くために、ちょっと郊外へ。 呉市の繁華街から車で約４０分ほどでしたね。 自家製麺 一村です。 ・公式サイト：http://www2.hp-ez.com/hp/isson/page1 広島のラーメン店で唯一「ミシュランガイド広島2013」に掲載された店。 2012年6月20日オープン。 拘りが強そうで、期待できますね～。 注文したのはらーめん まったり鶏白湯&魚介のＷスープに、コシのある自家製やや縮れ麺。 食材などいろいろ拘りはわかりますが黒マー油の風味が強すぎて、 せっかくのスープの旨味があまり感じれないのが残念。 麺は食感、綴り心地、素晴らしいですね。 これなら、つけ麺も食べてみたいな～。 アクセス悪いですが、行ってみてよかったです。 他のメニューも食べてみたい店です。 ・僕のブログ「麺一杯」：http://blog.livedoor.jp/kimono72/