753

最寄りは横浜線の中山駅。駅からも少し離れていて隠れ家のような場所にある。雰囲気のある古民家で営まれる発酵食専門店です。都内にもお店はありそちらは口コミサイトへの投稿は控えるよう促しているため、名前は伏せます。DMいただければお知らせ致します。 一汁五菜は多種の発酵料理を少しづつ提供しており食べていて楽しい。発酵食は消化を助けアンチエイジングにも繋がるらしいので興味ある方は是非。

ワンコシリーズ#23 中山にある発酵食「菌かカフェかcafe」って店名に追加お願いします(๑´ڡ`๑)Rettyで探しにくい、、 見つからなくてめっちゃGoogleで検索したのはここだけのはなしw テラスとゆーか縁側のみワンコOK (事前にお店にお席の確認必須) 駐車場も共同Pのためワン席とともにお店に確認しておくのマストです。とゆー敷居高い感じで後回しにしてましたがある日思いつきで行ってみたw 謎のフットワーク♬ もちろん運転手なので全増しフルオプションのランチ膳です。同行者が飲み＆つまみ。ちなみに発酵ハンパないyo。味について未知の世界すぎて簡単に美味しいとか言えるよーなモンではないコアな感じでしたw でもどれを取ってもこだわってるしカラダに良いものだと言えます。最近腸活流行ってるので発酵のお勉強しようと思います。健康になったような気になれます♥(行ったの結構前だけど、、)ごちそうさまでした✨

横浜線のローカルな中山という駅から徒歩圏内の、発酵カフェです。753というコミュニティプロジェクトの一部で、一帯には並列施設のコワーキングスペースや、運営メンバーでリフォーム中の古民家再生シェアハウスなどがあります。 メニューを考案されたこちらのシェフは昔フレンチで有名だった方のようなのですが、乳製品フリーのガトーショコラは絶品で、お隣のお客様の評判を聞いて追加オーダーしてしまいました。 珍しい発酵料理が頂けますし、紅葉も綺麗でしたので、少し遠出してリフレッシュするのにとても良いと思います。

• 日本食
• オーガニック

横浜線の中山駅から徒歩10分ほどの住宅地にある自然食レストラン。今年始まってまだ3ヶ月ですが、今年のベスト10に入ると確信できるすばらしいお店。 古民家を改装して作られた店舗は自然への愛を感じます。 樹齢100年を越すという桜の大木が店の前に鎮座しております。 菌カフェ 753というのが正式名称で、日本食の発酵食にこだわっております。使っている野菜も調味料も自家製でオーガニック製法。 私はおまかせ御膳を注文。 ご飯は五分米、お味噌汁はダシを一切使わず、味噌の塩分と野菜の甘みだけで作られているのですが、味噌汁がマジで美味しい。おかわり自由なので思わず3杯飲みました(￣^￣)ゞ からし菜付、ハタハタの焼き物、豆腐の白和え、どれも素朴ながらしっかりとした味わい。ご飯がすすむくんです。 食べ終わった後、自分で食器を洗うと100円のキャッシュバック。また桜が咲いたらぜひ行きたいお店です。 おすすめ。 #日本食 #オーガニック

• 心地よい風を感じられる店
• 友人や家族でゆったり
• 自家製発酵製品がある店

中山駅から徒歩5,6分の住宅街の中、微風が良く通る碧が多い民家の店です。 こちらのは、味噌、醤油や納豆等の発酵ものは自家製で身体に優しいオーガニックな料理が人気。 オーガニックなビールを片手に、カラッと揚げた串揚げやゴマ風味のササミフライや納豆と家庭菜園のサラダを食べながら、自ゆったりと過ごせました。 ご馳走さまでした。 友人や家族で行きたい店を見つけました。 #心地よい風を感じられる店 #友人や家族でゆったり #自家製発酵製品がある店