福本食堂

久しぶりにランチで訪問しました。白にくとかき揚げ、でんがくうどんを注文。ホルモンたっぷりで美味しくいただきました。 #人生には飲食店がいる

でんがくうどん（ホルモンの事らしい）をオーダーして、白肉の天ぷら、なんだっけな…レバーぽかったかな？それをセルフで自分でカットして唐辛子酢醤油をかけて食べました。 でんがくうどんのホルモンは柔らかったけど、白肉は噛みきれない(^◇^;) あと衣が厚すぎかな… セルフのお客さんが並んでる中、イートインしましたが、ディープなお店でした。^ - ^

最近はまっている広島のソウルフード。 入店してまず目に飛び込むのは揚げたてのホルモン天の山盛り‼️ セルフスタイルででざく切り❕ ここのでんがくうどんはホントに具沢山、モツの種類も多く大満足。 #ホルモン #行列でも回転がはやい #地元の名店 #ソウルフード #ホルモンが絶品 #ホルモンうどん

前回の広島訪問の際に出会いそれ以来虜になってしまったホルモン天ぷら、今回もその専門店が散在する西区を散策そしてこの店にたどり着く。 今回は先ずでんがくうどん【¥550】を注文した、前回も気になってはいたもののでんがくと聞いてこんにゃくしか思い浮ばなかったので避けてしまったがこの品目はどうやらホルモン天ぷら屋のメニューには必ず載っている様子なので挑戦してみた、そして到着した丼を見て驚愕、搭載されていたのは天ぷらの具にもなっているホルモンを煮込んだものだった。このような形で食べるホルモンは初めてだが瞬く間に恋に落ちてしまった、こんなに濃い出汁が出てしかもうどんに合うとは驚きだった。 そして当然ながらホルモン天ぷら【¥110】を頂くことにしたがこの店の提供の仕方が変わっていて揚げ置きされたものが部位がごちゃ混ぜで山の様に積んである中から好みの品目をセルフサービスで摘まみ出すというよそ者にとってはかなり高いハードルが設けられている。とはいっても店員に頼めば選んでくれる。 5種類のレギュラー品目一つづつとこの日の特別に用意してあるという部位を一つを注文したが店員も選ぶのに少し戸惑っていた。 ボン酢に粉唐辛子という定番のつけタレの他に奇妙な塩が提供される、これはせんじがらというこれまたこの界隈のローカル食が混入してあるもので独特の味わいで良かった。せんじがら【¥900】をお土産に購入したがこれが思いの外美味しくて一気に食べてしまった、これからは広島訪問の際のマスト土産になりそうだ。

今日のランチはふくもと食堂です！ でんがくうどん、ホルモン天ぷらは白肉、ハチノス、センマイ、レバー、ビチ、ごはん大。 でんがくうどんはホルモンがめっちゃ入ってました！ ごはん大もかなり大でした！ 前回行った時はお店が休みでしたが、せんじがらとでんがくのテイクアウトができたので買って帰りました。