山形県米沢市に出張。米沢と言えば米沢牛はマストだと思い、ランチは駅前のステーキ 東洋館へ。
13時半に入店し2組いらっしゃいましたね。通常4人席のテーブルは感染対策で2席にしており、広々と使えて寛げました^^
メニューはステーキやビーフシチューなど洋食がラインナップされていて、しかも高いメニューは5,000円以上は軽くするのでいろいろ悩みました。ランプステーキセット(2,800円)と悩みましたが、店員に聞いたら米沢牛を使っていないとの事で、やはり初志貫徹で米沢牛は食べたいので米沢牛100%のハンバーグステーキセット(1,950円)を注文。
先にサラダ、ローストビーフ、スープが運ばれてきました。どれも手が込んでいて人気老舗洋食店であることが随所に出ていますね^ ^ なお、ライスはデフォルトでも少し多く感じましたが、大盛りもサービスとの事でいっぱい食べられる方には堪らないでしょうね(^ ^)
メインのハンバーグは黄身がトローリーした目玉焼きがのっていて写真では分かりにくいですが、200g弱はありそうなほど大きいです★ しかも柔らかめで米沢牛の旨味を十二分に閉じ込めた肉質の良さ、肉汁の旨味がたまらないですね♪♪♪
デミグラスソースも米沢牛の素材の良さを引き出し、ご飯と一緒に食べるとご飯が止まりませんね(^ ^)
米沢牛は脂身が強く肉質が柔らかいですが、ビターなデミグラスソースと半熟の目玉焼きとの相性が抜群すぎて無心で平らげてしまいました^_^
米沢の地で米沢牛を堪能できて幸せな気分に浸れましたね)^o^(