鑫福火鍋城

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akira i

【 外灘の景色 】 食事に行きましょうとお誘いしたら、ウチの若手も連れていきますよという話になって、火鍋を囲む大宴席となった。なぜ火鍋かというと、それぞれ上海に駐在したキャリアがあるからで、日本でなかなか納得がいく火鍋が食べられない。という意見にお応えした結果である。 akira エンサイクロペディア中国版。数々のガチ中華と呼ばれる現地系火鍋を食べてきたが、火鍋で一番大事なことは煮るスープではなく、つけだれの豊富さである。わけだ。いや、本当はこの店が2色鍋なら更に良いのではあるが。 このご時世、一人鍋を皆で囲むというのは実に現代的で、先見の目があったとも言えるかもしれない。こういう鍋は中国にはもちろん少ないが、あるにはあるのである。そしてパーソナルな分、好きなものを入れ放題だ。 このお店は破格である。飲み放題、食べ放題にして一人4千円とか、パシーっと決まっているのでお仕事でも使いやすい。そして並んでいるおかず類が先ず、すっごい美味い。もうほぼほぼ、それだけでも満足できるレベルなのだけれど。 パクチーが食べ放題。これがすごい。私は中国ではラムとパクチーしか頼まないで、ずっとしゃぶしゃぶやっていたりするが、それが完全に再現できてしまう。ワンダフル そう、本当は重慶スタイルの火鍋が一番良い。重慶スタイルに、つけだれが好みに作れるのが最高であるが、からくしたけりゃつけだれを辛いのを作れば良いんである。 とにかく、安くて上手くて現地感たっぷり。なんか茹でたてのラム肉水餃子、なんてのも出てくるし。宴席がきっちり盛り上がる、というのはセッティングした身からすれば、最高である。

Rie Nakai (Shoda)

職場の人がお気に入りの、本場中国の火鍋屋さんがあるということで、連れて行ってもらいました。 ・職場の人で、上海に20年以上駐在経験ありの人が、懐かしくて、定期的に食べたくなって通うお店 ・席の予約時は中国語必須 という、かなり本格的なお店です。 店内はというと、 他の方のコメントの通り、日本じゃない、アウェイ感しかない(笑) 日本人は私たちのみ。 円卓には、1人用の鍋がスタンバイ。 (気を遣わず自分好みの鍋にできるのが良い) 各々スープを選んだら、中国式のバイキング。 セルフコーナーのおかず、鍋の具材は色々あり、 冒険しようと思えばいくらでもできそうな感じ。 (何かの餡が入った団子が美味しかった！) 調味料コーナーで、自分の好みのタレを作り、 (中華系のお客さんが作るのを真似して作ったら、美味かった！！) 肉はまとめてテーブル注文 (ほぼ羊肉ばかり食べてました、牛肉、豚肉もあり) 雰囲気も食べ物はもちろん、2,000円前後の価格設定で本場の火鍋をたらふく食べられるのは重宝します。 「時間制限＝2時間」と書いてあっても、店員は言いに来ない、(サービスなのかテキトーなのかは受け取り次第) 周辺も、韓国料理、中華系の飲食店が並び、 ネオンが派手で、日本らしさはない… ピンと来た人にはぜひ行ってもらいたいです。

Uta Kitai

イギリスの知人を連れて羊肉火鍋をオーダー。一人一つ鍋が用意されます。最初出てくるスープは白湯で、自分達でナツメや辛味調味料を足して調整できます。鍋具材以外にスイカやキーウィも食べ放題なのは嬉しい。豚足や豆腐干炒めなどのおつまみも十数種類が食べ放題です。漬けタレを自分で調合でき、そのネタが豊富です。本場の中華に抵抗の無い方は、お腹が減っている時是非ここを検討されてみては。

Takehiro Sato

大阪日本橋、このお店は中国駐在仲間に教えてもらいました。火鍋、いわゆる中華しゃぶしゃぶのお店は、某有名チェーン店の進出で日本でもだいぶポピュラーになったように思いますが、ここは食べ飲み放題で一人4,000円という抜群のコスパと、火鍋の楽しみであるつけダレのカスタマイズが無料というのがウリです（火鍋はタレが命なのです）。私は、海鮮汁をベースにゴマだれと唐辛子を少々加え、その上にネギとパクチー、大量のおろしニンニク（！）という組合せで、毎度羊肉をタップリといただいております。店内奥には10人ほど座れる円形テーブル席もあり、みんなでワイワイ盛り上がれる大好きなお店の一つです。

• 焼肉
• ステーキ
• スイーツ

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m.Hasuike

中国人の同僚と…… その子の好きなお店と聞き…… 連れて行ってもらった所がこのお店(*ˊ˘ˋ*)♪食べ放題の火鍋〜✧*｡(ˊᗜˋ*)✧*｡ 予約して行かれた方が良いです♪ 鍋の他にも、中国惣菜が沢山あり、 本格的なお味です♪ お肉は、豚、羊、牛から選べて、 冷凍されたスライスをカットしている様でしたが、綺麗でした(∩´∀`∩)