浩ちゃんうどん

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Katsutoshi Sugiura

• 五島うどん

【細麺ながらも、もっちりとしたコシ】 長崎県佐世保市上京町にある五島うどん のお店。 とは言ってもカレーやオムライス、一品 メニューも充実してて、居酒屋使いも できそう。 『ざるうどん』をオーダー。 白くツヤツヤの麺。細いながらも、 もっちりとした独特のコシ。 風味豊かなアゴつゆでツルッと…、 超美味♬ 讃岐うどんや稲庭うどんと並び、 「日本三大うどん」の一つとされる 五島うどん（諸説あり）。 いつか本場でいただいてみたい。 ご馳走様でした！ #五島うどん

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masayuki.i

２０２３．１０．２７（金） 締めのうどん 三大うどんの一つらしい。 地獄炊きうどんを グツグツの鍋 あまり太くない麺 美味い

• バー
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tetsuya kusagae

• うどんの発祥
• 佐世保五島うどん
• オムライス
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【日本の三大うどん「五島うどん」を〆に♪】 歴史と伝統に培われた自然食品の五島うどん。この店では冷蔵庫から麺を出すのであまり期待は…ところがやはり手延べうどんですね♪   遣唐使の時代に、五島列島に伝わったとか？うどんの発祥は五島からとも？ 生地を棒に8の字にかけていくというそうめんや稲庭うどんのような手延べ製法で作られる。このため普通のうどんより細く、断面が丸い。 また、手延べの際に粉をふらず五島産の椿油を使用しますので、のびにくい麺に仕上がりるとのこと。(五島市ホームページ参考)   稲庭うどん（秋田県）:手延べ 讃岐うどん（香川県）:手述べ 五島うどん（長崎県）:手延べ 「博多うどん」が発祥と言う方もいるが、実際古いのは「手延べうどん」の流れが一番古いと思う。 五島手延うどんの歴史は諸説があるようですが、遣唐使の時代に、五島列島に伝わったらしいてす。 五島に住みついた中国人に鯨獲りの技術を教え、その恩返しにうどんの秘伝を教わったとなど、数多くの伝承が残っております。 麺文化は大陸から来たことは間違いない！！ 発祥などは諸説あるが、ここの大将いわく 『そんなことより、様々な特徴があるうどんで、発祥や生産量ではなく、結局どれが自分が好きで、どれが自分が１番美味いと思うのか！ということじゃないですかね～』 パチパチパチ♪素晴らしい♪ 確かにその通りである。単純に美味いのかどうか！ 五島・稲庭・讃岐の食感は素晴らしい、１番には どれが、１番美味いはどれか！？それは、皆様ぞれ の好みにお任せと言うことで♪ こちらは、細麺のうどん。喉こしが特徴で、スープ はアゴ出汁が効いてる 。ゴボ天うどんを頼みました があげおきでなく、注文後揚げるので勿論美味いですよ♪深夜まで開いてるので、佐世保の〆のうどん に良い♪ 当方が、オムライスなどのメニューが非常に気になって見ていると、地元佐世保民の連れが 『美味いっすよ！オムもカレーもうどんよりw』 えっ！えぇ～！そうなの！(((・・;)マジで～ なんなんそれ～www こんなに、語っちゃったのに…www アゴ出汁〆の五島うどんならここ！！ 大将ありがとうございましたヽ(*´▽)ノ♪526 #うどんの発祥 #佐世保五島うどん #オムライス #未練 #スタミナごはんキャンペーン

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中尾 仁

日本三大うどんの１つとされる「五島うどん」の地獄炊き。五島うどんは伸びないから、かなり炊いてもおいしくいただけます。この店は佐世保の市街地で唯一？の五島うどん専門店です。 2014.10.11

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中尾 仁

佐世保の市街地にも五島うどんの店があると聞いてやって来ました。「五島うどん 浩ちゃん」。 ちゃんととったアゴだしスープが美味しかったです。キュッと締まった細麺も良し。 長崎には行きつけの五島うどんの店があったので、しょっちゅう食べていました。 佐世保でも昼に食べられる店があるといいのになー。この浩ちゃんは夜だけの営業ですから。 2014.6.13