コーヒーとタイヤキのカラク

2021年1月4日(月)にコーヒーとタイヤキのカラクを訪れました。 お店の造りは、テーブル席とカウンター席があり、大変にコンパクトであります。 テイクアウトのサービスもあります。 客層は老若男女幅広いが特に女性が多く、常連客も多いようです。 店内ではラジオがつけられてNACK5の番組が流れていました。 カウンター席に着くと冷たい水が出されました。 お店の人のにこやかな接客も良いです。 タイヤキセットを食しました。 平日は税込530円で休日は税込550円でした。 タイヤキはつぶあん、カスタード、チョコカスタード、ごまあん、日替わりあんのくりきんとんあんから選ぶことができたのでごまあんを選び、ドリンクはハウスブレンドのホットコーヒーにしました。 タイヤキは注文を受けてから焼かれ、熱々の状態です。 タイヤキの皮は大変に薄く、軽い食感で味わいがあります。 タイヤキの尻尾の部分までたっぷりと餡が入れられていて、ごまあんはねっとりとして甘みが効いていて胡麻の香ばしい濃厚な味わいがしました。 ホットコーヒーは、酸味は少なめで大変に香ばしく風味が良くて味わいがあり余韻があります。 美味しかったです。

鯛焼きは生地薄めのパリッと系 珈琲はガッツリ感高めで美味しい良い取合わせです。ラテはシングルとダブルがあり好みで、スチームミルクはもっちり感ありで鯛焼きと合います。 #鯛焼き #ラテ

北本の「コーヒーとタイヤキのカラク」。 店舗のある清水ショッピングセンターそのものが、実に懐かしい佇まい。 その店舗長屋の一角にあり、入口の小窓など、いかにも「タイヤキ屋さん」です。 でも、そこで出されるコーヒーやタイヤキを味わってみてください。 そのクオリティから、間違いなくカフェであることを実感します。 2006年9月25日オープンの小さなお店。 ご主人がコーヒーをドリップし、奥様がタイヤキを焼いています。 オーダーは次の通り。 ドリンク付きの「タイヤキセット」500円。 これに「タイヤキ単品追加」+130円。 更に、「ブルーマウンテンNo.1のチョイス」+200円。 ■ブルーマウンテンNo.1 此方は自家焙煎のお店。 十数種類の銘柄を揃え、豆を買いに来る方もかなりいます。 ドリップコーヒーはもちろん、イタリア製マシンによるエスプレッソ、カフェラテのラテアートも見事です。 ブルーマウンテンは、まず香りが素晴らしい。 浅煎りで、すっきりとした後味です。 ドリンク全てに、サービスで自家製ビスコッティが付きます。 サクサクで、小麦の素材感があり、香ばしい。 販売もされているようです。 ■タイヤキ 2個オーダーしたのは、粒あんとカスタードの両方を味わいたかったから。 何と、注文を受けてから焼きはじめます。 しかも、複数匹の鋳型が並ぶ「養殖物」ではありません。 挟みのような形状の一丁焼きによる「天然物」です。 一匹分の生地と具を入れ、挟みこんで焼いています。 思わず、奥様にお願いして、画像を撮影させていただきました。 焼き加減が、素晴らしい。 鋳型に入れる段階で、生地の粘性の強さが伝わってきました。 この生地が、くもちもち、サクサクで、美味い。 具は、頭から尻尾まで、ぎっしり詰まっています。 粒あんは、北海道産小豆を使用。 カスタードクリームも自家製。 どちらも、上品なふんわりとした味わいです。 余韻を持った、深みのある満足感。 これが、コーヒーとタイヤキの組み合わせにより齎されるとは……。

注文してから焼き上げるタイ焼きは、カリッとした皮の食感がたまらない。小倉のタイ焼きとコーヒーという日本独自の組み合わせ、これがまた新鮮かつ絶妙にマッチ。これはもう日本の一つの「食文化」。 #電源WiFiあり #タイ焼き #北本 #ココにしかない味 #ラテアート #日本に生まれてよかった

たい焼きを注文してから、 焼いてくれるのだけれど、 待ち時間も思った程掛からなかったです。 焼き立ては、皮がパリパリで 中の自家製カスタードクリームは、 甘さ控え目でとても美味しかったです。 ミルクでアートを描いてもらえて、 嬉しかったです╰(*´︶`*)╯