道の駅果樹公園あしがくぼ

道の駅内で提供される秩父の郷土料理、ずりあげうどんは、釜揚げうどんを薬味とだし醤油で味わうスタイルが特徴です。たっぷりの大根おろしを添え、だし醤油を絡めて食べれば、うどんのコシとシンプルな美味しさが際立ちます。旅の途中の食事としてもぴったりで、素朴な味わいが心に残る一杯です。再訪したくなる味わい深い郷土料理です。