大阪天満宮付近を散歩中に発見！ なんと江戸時代から続く老舗味噌やさんとのことで、入店。 店内にはバラエティ豊かな１０本以上の味噌樽が並んでいて、注文するとそこからすくって容器に入れてくれます✨ 色々と説明を聞かせてもらい、今回は一番オーソドックスなとりゐ満天 200(350円くらい)を購入。 頂いた説明書きには、「米麹由来の自然な甘みとコクにこだわった、最上級のお味噌汁用味噌。秘伝の種味噌が醸し出す餡(あん)のような上品な香りとまろやかな風味をぜひ一度、ご堪能ください。 推奨具材：玉ねぎとじゃがいも （濃厚な色は長熟の証し。赤だし味噌ではありません。）」 とのことでしたので、早速推奨の具材でお味噌汁を作ったところ、まろやかかつしっかりとした味わいでとても美味しかったです♪ 2021.3.17.wed 14:30 #大阪天満宮の近く ＃塩麹や甘酒も気になる #次から次へとお客さんが #店内の雰囲気が素敵
大阪市北区にある大阪天満宮駅近くのデリカテッセン
