白河手打中華そば ヱビスヤ

2021/8/8(日)この日のランチ ☆ チャーシュー & 味噌 ♬ 旨い白河ラーメンを満喫しました ♪♪♪ #スパイファミリー #アーニャ #ピーナッツ #ココア #うまい #柱 #白河ラーメン #郡山 #Twitter #作戦Z

この日は「ワンタン麺」を頂きました。 鶏塩に比べ、鶏脂感を少なく感じるのは醤油のなせる技かなぁ。 ワンタンの具がたっぷり入っていて食べ応え充分です。

鶏、鳥、トリ、とり〜。 もう、凄い鶏の味です。風味じゃなくて鶏味です。 「鶏塩中華そば」を頂きました。 濃い鶏塩味に、固めツルリの麺が良い相性です。ズズッとすするときにスープと麺が絡まり鶏脂感が口の中で広がります。 チャーシューは、炙ってるのかな〜？炭的な香りを感じる。塩味に邪魔しない味付けです。 白河ラーメンの看板通り、系統は充分に感じるけど、「エビス」独自の美味しさで良いんじゃない。 #ラーメン #郡山

初訪問。ワンタンチャーシュー麺1250円を注文。 醤油は鶏だしの白河ラーメンと魚介だしの支那そばがあったけど初訪問なので鶏だしで。 麺は加水率高めの自家製手打ち麺。茹で加減も絶妙でした。 チャーシューはバラ、モモ、カブリ、角煮が入っている。ワンタンも具がしっかり入っていて、とても美味しくいただきました。 連れの注文した支那そばも味見したが、魚介だしの効いた味でこれもまた美味しかった。

サッパリ系の鶏ダシワンワンを頂きました！ チャーシュータップリで美味かったです。次回は、魚介ダシを食べたいかな。