【1996年パリ発祥で今や世界20ヵ国150店舗展開】 メゾンカイザー JR名古屋高島屋店さんに訪問しました。 こちらJR名古屋高島屋店は2007年オープンしたお店で、それこそ行列が凄かったなと。 しかし、それはまだまだ序盤戦、それから今や世界20ヵ国およそ150店舗にまで展開するお店になりました。 50年に一度の天才パン職人と称されるエリック・カイザーによる、世界的ブーランジェリー。 すべての始まりは、1996年、パリ5区 モンジュ通りにエリック・カイザー自身がオープンさせた第1号店「ERIC KAYSER」から。 フランス人ですらパン離れが加速するなか、イースト菌が使われ出す前—1800年以前の天然酵母主体の製パン方法に戻すべきだと考えたカイザー氏。「ルヴァンリキッド」と呼ばれる液化天然酵母技術を核としたパン作りを確立し、味わい深いパンを手頃な価格で提供し始めました。 パリのパン界に衝撃を与えたエリック・カイザーの出現。「ERIC KAYSER」は、今や日本を含め、世界20ヶ国およそ150店舗を展開する、フランスパン界のリーディングベーカリーとなっています。 (ホームページより) そんなメソンカイザーさんでパンをテイクアウト。 クロワッサンが人気なので外せません。 とても美味しくいただきました。 #パン #パン屋 #メゾンカイザー #デパ地下 #名古屋駅 #名古屋 #愛知 #名駅エリア #中村区 #2023kn #589
写真と本文をすべて表示本格フランス製法の香り高い焼きたてパン
JR名古屋高島屋の中でもひときわ目立つベーカリーとして知られる、フランス発祥の有名ブーランジェリー。本場パリで確立されたルヴァンリキッド(液体天然酵母)を使った伝統的な製法で、一つひとつ丁寧に焼き上げるパンは深い味わいが特徴です。フランス仕込みのクロワッサンをはじめとした数々の焼きたてパンが揃い、そのどれもが手頃な価格で楽しめます。世界基準のクオリティを気軽に体験できる名店として、豊富なラインナップをテイクアウトで楽しむことができます。
駅から近い
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK


























