浜松の大人気讃岐うどん屋の『野の香』さんに初イン 15年以上の老舗人気店ですから、当然美味いです。店主は四国の本場の讃岐うどん店を100軒以上食べ歩き、 讃岐うどんを研究した結果、 浜松市民のニーズに合わせて、微調整している様です。 うどん粉は、キヌアカリと、コムギノチカラで数種類のミックスで作ってます。 （店内材料メニューに記載あり。） ウドンの品切れ次第で閉店との事。 昼夜営業してます。 ランチメニューと、夜メニューは変わります。 ランチには天ぷら3種を選択、更に温掛け、冷掛け、醤油ぶっかけ、ザル、湯溜め、などウドンの食べ方形態を選択。 あるいは、昼限定メニューの2種から選択。 うどんは太くて腰が強い方です。太さは約7ミリ角のゴン太面です。長さは最大で35センチ程度と、本場よりは食べ易く？少し短めに調整されてます。 当然、3タテを売り看板にしてますから、 待ち人が並んだ場合には、一人あたりの待ち時間は 凡そ30分弱かと。待ち記名帳に記載して、ベンチで並び待ちします。（平日は近隣のサラリーマン客が殆どですから、昼の12時30分頃には.人波が引けますから、その後に並べば、効率良いかも。 ただし、限定メニュー品は品切れてマスので、ご注意下さい。どうしても”限定品”を食べたい場合には11時30分には並んでないと、確実にはありつけないかと思います。 駐車場は25台以上はあるので、待客含めても 充分かと。 店内は箱が小さいので4人席3.と、2人席1と、カウンター9席程度あり、家族子供連れでも対応可能かと。（但し、一人1オーダー厳守です。） 女性スタッフ皆さん丁寧で、安心できます。 亭主は黙々と茹で場にずーっと居ますが、 たまに 「ありがとうございます♪」と、 朴訥な節回で、優しさを醸し出してます。 一人前が600グラムに近いため、 一人前普通盛りは一般的には多い方かと。 金額は変わらないけど、減らすオーダも可能かと。 その他、1.5倍（900）と、2倍（1.2キロ）があります。 但し、残すのは厳禁との注意書あり⚠️ 人気の炊き込みご飯250円はランチタイムの 早めで品切れマス。 キツネうどんの”大判のお揚げさん”は、 浜松の老舗豆腐屋の丸守の手揚げを使用、 馬鹿でかい京サイズの肉厚で、 甘煮ジューシーで、味は関東風です。 温ツユは”イリコ出し”で、四国の讃岐そのものです。 ぶっかけの”醤油”は店オリジナルで鰹出汁かと。 机の上に置いてあります。 次回は夜の部の肉うどん食べにに伺います。
カウンター席あり
禁煙
PayPay決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
讃岐仕込みの太麺と揚げたて天ぷらで満足度抜群
四国で多数の讃岐うどん店を食べ歩いた店主が、地元に合わせて微調整した本格派うどんが自慢です。厳選した小麦をブレンドし、約7ミリ角の太麺でしっかりしたコシと食べ応えを実現。温かい出汁はイリコベースで讃岐そのもの、ぶっかけ醤油も独自の鰹出汁風味です。昼は天ぷら3種から選べるセットや限定メニューが楽しめ、天ぷらは揚げたてサクサク、特に大きなちくわ天や半熟玉子天が好評です。キツネうどんのお揚げも地元の老舗豆腐店のもので肉厚ジューシー。量は普通盛りでも600g近く、満足感抜群。スタッフの丁寧な接客や十分な駐車場もあり、一人でも家族連れでも利用しやすいのが魅力です。麺がなくなり次第終了なので限定メニュー狙いは早めの訪問がおすすめです。
