担担 四条本店

真田 友

3月の土曜日開店すぐにお邪魔しました。 麺、スープともにとても口に合いました。 担々麺はなかなかスープを全部飲み干せないのですが、今回は飲み切ってしまいました。 蟹餡かけチャーハンも優しい味で、担々麺の辛味をよりまろやかにしてくれるようです。

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t.yama

10年以上通ってます❗ とにかくこんなに美味しい担々麺は無い‼️ いつも大盛頼みます❗ 麺もスープも むっちゃくちゃ美味しい 行くべし

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yuko.m

5年ぶり？位に食べに行ったのですが、 めちゃくちゃ美味しかったです(^^)／＼(^^) 味は変わってないのかもですが、個人的には5年前以上！笑 濃厚なのにあっさり感じるスープと細麺がめちゃくちゃ合います。 チャーシューの下に隠れたミンチ肉と細かく刻んだ白ネギが、細麺に自然と絡んで、最後まで美味しく楽しめました。 トッピングのチャーシューとほうれん草もよい仕事してます。 また行きたい。

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Y.Kubota

• とにかくウマい

【京都訪問⑪】 京都訪問最終日の夕食。 またまた来ちゃいました！ 欲張って京都の街を歩きすぎたため 夕食は近所で… しかも、文句なしにウ・マ・い！！ 今日の注文！ 妻も私も 【担担麺(並)】(800円税込) 程なく着丼！ スープの白、 坦坦餡のオレンジ、 チンゲンサイの緑 ビジュアルから美しい！ スープの優しいクリーミーな味わい 辛過ぎない坦坦餡 細いながらコシのある麺 ジューシーなチンゲンサイ 絶妙な全体バランス！！！ 並盛りながら 量が少ないということはなく スープまで完飲して満腹！ 今日も満足！満腹です！！！ ごちそうさまでした。 #とにかくウマい

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Y.Kubota

• 隠れた名店
• とにかくうまい坦々麺
• とにかくうまいカニあんかけチャーハン
• 料理が芸術
• 再訪確定

【京都訪問④】 京都訪問初日の夕食。 京都市民となった息子のオススメで 妻と二人でうかがいました。 カウンターのみの店舗を お二人で切り回してます。 口数の少ない、真剣勝負的な運営。 こりゃ、期待…大…でしょ！！！ 入口の券売機で 食券を購入するシステム。 色々食べてみたかったので 坦々麺(大)・(900円税込)と カニあんかけチャーハン(並) 　　　　　　　　　　(700円税込) にしました。 寡黙なお客さんが 途切れず出たりはいったり… 嫌が上にも期待が高まる！ 5分程で着丼。 まずは、『坦々麺(大)』 クリーミーなスープに 鮮やかなオレンジ色の坦々餡 刻みネギ、 茹でチンゲンサイ1/4株×2 クリーム色とオレンジ色に 刻みネギの白と チンゲンサイの緑が 絶妙のコントラスト！ 色彩から美味しさを醸し出している 実食する。 スープはまろやかで、 坦々の辛さや塩加減が際立たず。 トロッとして適度な粘度。 まさに、渾然一体！ 久々にウットリする程の旨さ！ こりゃ、芸術だ！！！ 麺は細麺ストレート。 しかし、固さではないコシがある上 スープに粘度があるため 絡み具合が絶妙！ いやいや～ アッという間に完食です！！！ 続いて、 『カニあんかけチャーハン』 チャーハンの上に 塩味の白くてトロ味のあるカニ餡が たっぷりとかかったタイプ！ 見るからに旨さの手榴弾！！！ 食べたら爆発するぞ…旨さが！ 実食！ 期待を裏切らない味！ とにかくウマい！！！！！ パラパラの出来のよいチャーハンに カニの出汁が「これでもかっ！」 と効いた餡がまとわりつく。 泣きたくなるほどバランスのとれた 塩加減が堪らない！ 脇目もふらずに一心に、 そして、一気にいただきました。 もちろんスピード完食です！ 私も妻も 再訪を堅く誓い合いました。 いやいや、何て高い満足度！！！ 店主に感謝！ ごちそうさまでした！！！ #隠れた名店 #とにかくうまい坦々麺 #とにかくうまいカニあんかけチャーハン #料理が芸術 #再訪確定