割烹大西

• 和食
• うどん
• 海鮮料理

1000投稿

中島俊朗

• 熱海グルメ
• 割烹大西
• 金目鯛
• 鯵ふりゃぁ
• 昔の友は今の友
• ビールは大瓶

【五年一昔、熱海ふた昔の変貌！熱海小旅行①】 　熱海、平和通り名店街の入り口を下り、お食事処　祇園さんの細道を曲がる。角の古い店舗が割烹　大西さん。 　2017年に妻との熱海小旅行で訪ねた事がある。 今回、自分の中で熱海と小田原が混ぜこぜになり、大西が熱海だったのか確信が持てなかった。 妻がここを曲がったら有るはず、と総勢5名の熱海小旅行一行を先導してくれて到着。 　5年以上ぶりの大西は、値段が1.5倍になっていた以外は変わらず。只、熱海が、世間が変わってしまっていた。 　凄まじい人混みの熱海。 新宿から一路ロマンスカーから乗り継いで11時前に熱海に到着。妻を先頭に店へ。細道に入った時から喧騒の平和通りをよそに、人も疎な店周りに驚く。以前は、店の外まで行列が出来ていた。マスコミで熱海活性化、各所のリノベーションが評価されて取り上げられているスポットへ人は集中しているのだろう。あの混雑極まっていた大西さんは、ちょっと変わった店でもあるだけに相対的に客足が遠のいたのだろうか？ 　昼のメニューは「さしみ盛り合わせ」「金目鯛煮付け」 「鯵フライ」の3品。ここの金目鯛煮付けは絶品！と妻が言うので、同行の女性3名は皆、金目鯛を頼む。当然、妻も金目鯛。私は刺身か鯵フライか迷うが、これで鯵フライは売り切れと女将さんが言うので、鯵フライを注文。 　あくまでマイペースな女将さん。以前、混んでいた頃はもっとキツかった様な… そうこうする内に、厨房の旦那さんと注文の事で言い合いを始めてしまう。やっぱり大西は変わらず。 客にはある意味丁寧過ぎる位丁寧だが（あくまで女将さんベース）旦那にはキツイ。殆ど厨房に居る旦那さん。 お客さんへほころぶ笑顔が良いが、女将さんの当たりには必ず返す。熱海変われど大西変わらず！ 　大瓶のビールで乾杯し、旅の始まりを祝う。 ビールも上がっていたが、100円位かな？1.5倍では堪らんが… 　ポテトサラダはアテ？美味しいポテサラ。 最初に鯵フライ定食登場！サクサクに揚げられた鯵フライ。程良い身の厚み。とても美味しい鯵フライ。 特製のソースがとても合う。他に選択肢はないのだが… エビフライも良かった。カットして有ったエビフライを復元すると結構な大きさ。身がしっかりと詰まっていて、プリプリの食感。とても美味しいフライ定食。 　名物の金目鯛煮付けは以前食べた時より煮汁の黒さに驚いた。黒い！ブラック金目鯛。美味しいが、煮込み過ぎなのでは？それだけ回転が悪くなっているのではと心配。 妻が半分残してくれた小さな豆腐は、絶品。 口触り、汁の染み込み具合と、素晴らしい。寮の少なさが悔やまれる。また、私たちのには目玉が無かった。 妻は苦手なのだが、私は好き。至極…残念。 　私達が食べているうちにポツポツと客が入り、カウンターは満席に。食べ終わる頃若い男女が数人暖簾をくぐって来た。会計を済ませる頃なのに女将さん、断りの一言。 慌てて私達は席を立ち、彼らに少し待つ様に声を掛けて、店を後にした。 ご馳走さまでした。 とても美味しい定食でした。 ※トイレは使えません。 2017年、女子トイレは使用できないと貼り紙をしてあったのだが、あれから5年以上経ち！流石に直っているだろうとタカを括っていた。トイレは使えないと言う妻の声に、いくら何でもと言ったものの、貼り紙がしてあったと。さすが大西さんだと、別の意味で感心してしまった。 #熱海グルメ #割烹大西 #金目鯛 #鯵ふりゃぁ #昔の友は今の友 #ビールは大瓶

• 餃子
• 海鮮料理
• 寿司

500投稿

M.Yano

• 熱海ランチ
• 問題の多い料理店

【金目の煮付け】 「いらっしゃいませはじめに消毒してください」いろんな規制が解除された現在に珍しい迎えられ方だ。そういえば店頭に(黙食！)といまだに貼ってある。「何になさいますか？刺し身定食か金目煮付け定食のどちらかになりますが」「ではそのふたつください」と伝え店内を黙視した… 田崎なんとかさんのサインと伴淳三郎のサイン。断然伴淳に釘付け！　刺し身が届いた ネギトロ・アジ・鰹　美味いが切り方が大ぶりかな。 煮付けが届いた、すごい迫力。豆腐も一緒に煮込まれている。　美味い。 ご飯が小ぶりの茶碗に擦り切れ程度だったので足りなくなってきた… 「すいませんおかわりください」　「いま人数制限してるのでおかわりやってないんです……すこしだけなら…」　半分ほど分けてもらう。 カミさんは煮付けを骨のすみまで味わいちゅうに残っているポテトサラダを片付けられそうになっている… この店何かおかしい。　手持ち無沙汰でトイレを借りようと立ち上がった…「すいませんトイレは工事中なんです、すいません」主人に言われた。　金目の煮付けは美味い！しかしこの店にはだいぶ問題がある！ #熱海ランチ #問題の多い料理店

• 和食
• 海鮮料理
• うどん

1000投稿

Toshiro Nakashima

• お腹が空いていなくても、食べられる。食べないと損？
• お昼は早目に！
• パンとケーキでパンケーキ

【熱海シリーズ ③ 大衆割烹 大西 リベンジいたしました】 今年の2月半ばに訪問しながら、「満席です！時間かかります！」と言われて、断念。 今回の妻との熱海プチ旅行で、どうしても訪ねたかった店です。 遅い朝食で、お腹は空いていない。しかし、早い時間に行かないと、また同じ目に合う。開店の、11時半過ぎに店の前に着きました。しかし、店前の「女子トイレ使用できません」にたじろぎます。事前にラスカ熱海で済ませて、10分後に戻りました。店内にも赤字で「只今」と、女子トイレが使用できないと書いて有ります。多分、修理される事はないでしょう。女性の方はご留意下さい。 入店し、カウンター席に着きました。先客は、２組。まだ、それほど忙しくはない様ですが、女将さんは既に大変モードに入っている様です。昼の定食は、天ぷら盛り合わせ、煮魚、刺身盛り合わせ 1,200円。煮魚は、キンメの煮付け。刺身と煮魚で頼みました。 この席に座ると、店の歴史に静かに浸れます。額に飾られた「味」の色紙は、伴淳三郎さん。文字通り味が有る。アジャパーが、聞こえて来る様です。伴淳！ 待つ間にも、だんだんとお客さんが増えてきました。女将さんの大変モードが、ヒートアップしてきた様です。新たに入ってきた3人は、皆が煮魚。 「後、３つ？」「後、5つ有る。」「３つのはずよ」ご主人の声は、女将さんの耳には、あまり届かない様です。 ご飯、味噌汁、お新香が2人分、先に出されました。すぐに、また一つご飯茶碗を持ってきてくれて… まだ、それ程混んでいない頃でしたが、忙しい様です。 光る様な刺身が出て来て、それから煮魚。こうなったら足りないのは、そう、ビール。大瓶 750円。強気！ビールが美味い！ 刺身はイサキ、スルメイカ、生帆立。新鮮なイサキは歯応えが有る。スルメイカはコリコリ。なぜか生帆立が、最も美味しい。甘味を帯びて、厚みもあり素晴らしい。 キンメの煮汁は濃く見えますが、身まで染み込みすぎず、サッパリ。脂ののりが少ない様でした。 最高に美味かったのが、一緒の豆腐。継ぎ足しの煮汁を充分に吸い、美味すぎる。お代わりができるのならしたい程。2片しか無いのが残念です。 キンメの身も、骨周りをしゃぶると脂身も有り、美味しく締められました。 食べ進める毎に人は増えて来て、かカウンターの席が、一つ、二つと残るのみになりました。 すると、女将さん。「済みません、只今さ、満席です。時間掛かります。」と、声を上げ始めました。お客さんが顔を出す度に、繰り返し伝えます。 諦めて帰る人。ドアの外で待つ人。いつの間にか、キンメの煮付けは終了してしまいました。 私達もそろそろと、席を立ちます。食器をカウンターに上げ、釣り銭のない様に支払い。「ありがとうございます。助かります」の言葉も、満席ですの言葉と同じ様に繰り返されました。ご馳走様でした。 出た所で、ご婦人が数人、入ろうか迷っていらっしゃいました。美味しいの？と聞かれたので、太鼓判は押しました。煮魚は売り切れていますとの言葉も添えて。 熱海にいらっしゃったら、是非、早い時間に「大衆割烹 大西」に行かれる事をお薦めします。 #お腹が空いていなくても、食べられる。食べないと損？ #お昼は早目に！ #パンとケーキでパンケーキ

• 和食
• 居酒屋
• 焼き鳥

1000投稿

Seiichi Narushima

熱海路地にある老舗創業72年割烹大西であります。タマランチは40名限定、13時ではラスト3でキンメ煮付け、刺身盛、天ぷらの三種類で勝負、女性用トイレは壊れておりカウンターは重厚、小上がりは渋い武蔵屋のようであります。偕老同穴如く大将が板さんでおかみさんは配膳！刺身は地物、イカ、鯵、シラス、ワカメ、美味し！味噌汁は、タケノコでありました。ごちそーさま

• 和食
• 海鮮料理
• うどん

1000投稿

Toshiro Nakashima

• クセになる

【 再び挑みたい、創業70有余年・熱海 大衆割烹 大西 】 ラスカのリニューアルオープンで湧く熱海駅。 平日だと言うのに、大勢の人々で賑わっています。 梅や河津桜の時期に重なったのでしょう。ご老人も多いが、若い女の子達のグループが多いのには、驚きました。 熱海の新たな魅力が評価されているのだと実感！ せっかくだから熱海で昼食を… 右側のアーケードに行ってみました。 どこも混雑。値段も高い。魅力的な店は多いのですが、入りづらい。 ふと、路地の入り口の足下に「創業72年 老舗の味をランチで」との看板を見つけました。奥には白鶴の袖看板が見えます。渋い。 渋い。これは、入らねば。 戸を開けると、古びた煤けた雰囲気の世界にいきなり飛び込みました。渋すぎる。 カウンターと小上がりの座敷が有ります。決して狭くない店内。殊の外の静寂が流れる中、カウンターには、女将さんらしき、細身の女性が忙しく働いています。 聞こえてくるのは、女将さんと厨房との音。 ほぼ満席。観梅のお年寄りのグループから、若い人達と、多種多様なお客さん達。知る人ぞ知る名店だったのでしょう。 丁度、食事を終わった人が立ち、席が空きました。 私達の直前に入った二人連れは、すんなりと座れました。 席を別ければ、座れるな。 女将さんから、そんな言葉を待っていたのです。 しかし、「混んでいて、かなり時間かかりますけど… 」 …の後、座れとも、待っていろとも言われないので、曖昧にうなづき、立って待ちます。 入り口近くに立てかけられた色紙には、「只今 女子トイレ 使用できません」 一体いつから、ここに置かれているのだろう？ そう思いながら立って待っていると、また2人新しいお客さんが戸を開けました。 女将さん、判で押したように「混んでいて、かなり時間かかりますけど…」 …の後は、多分「待ってもらってもしょうがないので、帰ってくれ」と言う言葉が続くのだな。 と、粘ろうと思っていた私も、さすがに気がつきました。 そう言えば、「いらっしゃいませ」の言葉もなかった。 改めて見ると、ほとんどのお客さんの前には膳がない。 仕方なし。 諦めて、無言の言葉に従い、店を出ました。 もちろん、女将さんからは一言の言葉掛けは有りませんでした。 渋い。渋すぎる。 こうなると、再度挑みたい。実際に食べてみたい思いが募ります。 必ず、再訪、実食いたします。 2017年2月16日 木曜日 #クセになる