すし食いねぇ！ 松任本店

• 餃子
• 海鮮料理
• カレー

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Kazuyuki Takata

10数年振りにお会いした現役時代に勤務していた時の社長や監査役らとランチ。 開店時間の11時5分過ぎに到着。人気店なので辛うじて着座出来ました。 すし職人がしっかり握った寿しとあら汁。 ご馳走様❗️美味かった❗️

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古澤一朗

【本日のランチ残像】 今日明日と泊まりで北陸行脚(ﾟ∀ﾟ) 午後一の納品が終わり、遅ランチは安定のすし食いねえ！！ ランチセットオーダーして、食べたいネタをいくつか追加♫ ここは寿司も美味いが、あら汁もバリ美味い♪ 今日も美味しく頂きました☆ ごちそう様です（^人^）

• スイーツ
• 海鮮料理
• うなぎ

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K.Kunihiro

• 『石川』で人気の『回転寿司』チェーン
• “素材”と“脇役”にも拘るお店
• ”石川と富山“の良い所取りのお寿司
• ”お酢“と”醤油“も地元自慢の逸品

『すし食いねぇ❗️』… 『石川県』で“指折り”の回転寿司グループです‼️ フレーズからしても､ 昔に聞いた歌に在ります(笑い) “某アイドル”ユニットの“異色の歌٩( ᐛ )و 此れを聴いたら… 威勢よく”オーダー“してしまいそう(笑い) 更には､江戸時代の“狭客”『森の石松』の エピソードで､『次郎長一家』の“子分”を､ 石松本人を前に､“同船した旅人”が読み上げて行くのだけど､中々自分が呼ばれ無い… 読んで欲しいから“同船の旅人”に 『食いねえ・食いねぇ・寿司食いねぇ❗️』と勧める… ”フレーズ“の世界だけと思ってましたが… 現実に『お寿司屋』さん､そして”店名“として“存在”してます… 『石川・富山』を中心に展開する､ “ローカル”の『回転寿司』です٩( ᐛ )و 北陸の雄『金沢』を擁する『石川県』と… 全国で住み易い県No.１の『富山県』… “隣県”どうしですが､『回転寿司』に関しは､ “オラが県”自慢したくなる“お土地柄”です❗️ 『松任』に『すし食いねぇ❗️』の“本店”は在ります٩( ᐛ )و 『石川県』でも有名な寿司チェーン… 『金沢市』のお隣『松任』に本店が何故(・・?) と思われますが… “理由”は“立地”と考えます… “ネタの魚介類“が､地理的に近い水揚げされる港は､『金沢港』からは､ 『石川県道・８号線』(海岸線)を利用すれば､ スムーズに来れます… 更に､『富山』の“生簀”『富山湾』の『氷見』も､ 『能登里山道』と『能登半島』の“根元を横断”する 『国道４１５号線』を利用すれば､ “市街地”を通らずスムーズに､ 『富山湾』の“幸”も一緒に出来る٩( ᐛ )و 更には､“厨房の生簀”に“生きた魚”が居るので❗️ 万が一にも､”良い魚介類が無い“何て事にはならない体制を採ってます‼️ 『シャリ』の『お米』は､『能登半島』…“棚田”で有名な､ 『輪島』と同じ『珠洲』や『門前』産の､『コシヒカリ』❗️ “個性の強いネタ“を前に”腰砕け無い”様な､“力強さ”を感じる“お米” 配合する『酢』は､『加賀の菊酒』の産地でもお馴染みの『鶴来』の『高野酢造』さん､ 『お酒』の“醸造”として“伝統”の在る『白山』の麓の街の”お酢“を利用､ ”醸造“としては､『お酒』も『お酢』も“もろみ”の過程までは､一緒… “撒く菌”が､“酢酸菌”で､此処から別れるので､ ”材質の点“では『地理的名称』を許された『白山』の“日本酒と同じ”❗️ “魚介類”に負けない『シャリ』を作られます( ◠‿◠ ) そして､『寿司』の“パートナー”でも在る… 『醤油』❗️ 『石川県・大野町』で作られる､『大野醤油』を使用してます､ “関東”の“濃口醤油”と“関西”の“薄口醤油”との､ 丁度“中間”の“淡い色” 味わい的には､“甘口”で､寿司と相性が良好❗️ 『大野醤油』の素材は､地元調達､ “大豆”・“小麦”・“塩”・“水”が､主たる原料､ “小麦”は『金沢』から『能登』にかけ盛んに作られる “大豆”は､『田圃』の“畔”の他､『北前船』で､ 『北海道』と『新潟』から入って来る “水”は､“名峰“『白山』の”伏流水“が豊富に出る､ 『醤油』作りの”菌“も､『日本海』の”湿度“が､ 丁度良い具合の“発酵”を促し… 出来る､『大野醤油』は､『加賀料理』でも､重要な調味料の一つ､ 『江戸時代』の“参勤交代”で『前田公』が､行く先々､や､藩邸の“おもてなし”で広めた､ 『加賀』の誇る“逸品”です､ “素材”は､揃いました… “お値打ち”の『回転寿司』として､『寿司』を作るのに､ 『すし食いねぇ❗️』さんは､“自前の職人教育”システムを持ってますが… 大前提には､ 『機械が握ったモノでは無く､“職人”が握った､ 程よい“柔らかさ”と“優しい味わい”を提供したい』 に拘りが在ります( ◠‿◠ ) 人気店ですから､ テイクアウトが､効率的で早く頂けます( ◠‿◠ ) #『石川』で人気の『回転寿司』チェーン #“素材”と“脇役”にも拘るお店 #”石川と富山“の良い所取りのお寿司 #”お酢“と”醤油“も地元自慢の逸品 諸々の事､ ２０２５年､１月１日､ 『能登半島地震』から一年､ お正月のお祝いムードとは違う､雰囲気の､マスコミ報道がされてました… “被災者”の方にとって､は､ “余人をもって替がたい”辛い想いをされている筈… 人間って､どんな事があっても､前を向きたいもの､ 『寿司』って､漢字で､『寿』を『司る』と書きます “辛い時”は､良い時の事を思い出して… “良い時”は､この場に立ち会えた事に感謝したい 節目､節目で頂きたい食べ物❗️ 良い店名の､石川が誇るチェーン店です٩( ᐛ )و

• ラーメン
• ちゃんぽん
• 餃子

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y.sakasai

• 寿司
• 北陸応援

金沢出張でのランチです。 やはり寿司を食べて帰らない近くを検索し幸にも松任本店が近くにあるでは^_^ 上質でランチはお得なんですよね〜 他エリアでも展開して欲しいですが金沢港を謳っているので北陸へ行くしかないのです。 #寿司 #北陸応援

• 洋食
• 海鮮料理
• 和食

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綾部 貴弘

北陸ご飯。回転寿司のレベル高すぎです。もりもりに続いて2軒目でしたが、こちらも美味い。シャリはもりもりより少なめで、より魚を楽しめる印象です。しかも芽ねぎがあって超嬉しい。また行きますね。