まるた

今日は、遅くなったのでR13沿まるたで夕食 。辛味噌全部のっけ 細麺をオーダー。納豆の風味が辛味噌とまっちしてスープまで完食しました。

辛みそ納豆ラーメン 760円 荒井さんちのだしごはん 200円 山形らしいラーメン。 だしごはん、いいね！

辛みそラーメン780円 自家製麺はツルツルモチモチして旨いのだが、みそスープが辛みそを溶かして食べる前提の薄味なので物足りない。辛みそを全部溶かすと辛みが勝ってしまいますますみその旨味が伝わってこない。せっかくの中太麺の個性が活きていない印象でした。

げそ天中華700円。 アゴだしを売りにしているお店。 庄内飛島のトビウオを使用。 地産地消です。