徳島ラーメン大孫 本店

肉入り小850円。小でもお腹いっぱいになる量でした。

仕事で徳島に行き 初めて徳島ラーメンを食べました! 見た目とは違ってぺろっと食べました！ もっと 濃い味なのかと思ってたけど少し甘く美味しいスープでした! 大阪でも食べれたらいいなぁ

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久しぶりの徳島、ランチは勿論徳島ラーメン！その中でもお気に入りの大孫に行って来ました。いただいたのは肉そば&ライ #ス。入れ放題の生卵は、一つはラーメンに、もう一つはTKGに使いました。甘辛い濃厚豚骨醤油スープ、真っ黒に煮込まれた豚バラ肉、スープに良く絡まるストレート麺、5年ぶりの大孫でしたが変わらぬ美味しさで大満足でした！ #徳島ラーメン #食欲の秋キャンペーン

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ホテルで人気が有ると聞いたので行って来ました〰️ 見た目と違い出汁がしっかりしてます！ クドイ訳でもなくしっかりした味で美味しかったぁ〰️✨ チャーシューは肉厚でお得感があります‼️ 今回はラーメン+チャーシューの特別版です(笑) お代は800円でした #タグで教えて！キャンペーン #タグで振り返ろうキャンペーン

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No.0571【徳島ラーメン 大孫(だいそん) 本店/徳島市西新浜町】 (｀Д´)｛なんちゅうチャーシューだ、しかしっ!!） 徳島市内の郊外に3店舗を展開している『徳島ラーメン 大孫』さん。今回は西新浜町にある本店より。 2007年創業とまだまだ新しいが人気のあるラーメン店だ。インパクトのある外観に人々は引き込まれる。 いつもこの店ではノーマルのラーメン(550円)を食っていたが、看板に描かれている豪快なチャーシューが気になってしょうがなかった。 ちゅうことで… ■チャーシュー(800円) をリポートしよう。一番人気のメニューだ。 もちろん徳島ではスタンダードな豚バラ肉を使用した肉入(700円)も存在する。だが今回はこちらにこだわりたい（笑） 徐に出てきた一杯。想像以上だった。1cmくらいの厚みのあるチャーシューが鎮座している（笑）　そう。豚の角煮のデカいヤツとでも表現しようか。柔らかいしトロトロよ。後述するスープの元ダレで6時間近く煮込むそうだ。 豚骨と鶏ガラと野菜、そして昆布まで加え24時間炊き上げた出汁に醸造元が『大孫』用にオリジナルに造った醤油ダレが加わる。さらにそのスープを熟成させる。この店では｢蔵出スープ｣と呼ぶとのこと。見た目よるもあっさりしているがコクと旨味はよく感じる。ズバリ美味い。 麺は自家製の中細のストレートだ。スープが染みるように麺に馴染んでいる。チャーシューと一緒に啜り込む瞬間がたまらない。 ☆☆☆☆☆ 私はミーハーなので徳島では必ず玉子を入れるが無料なのも嬉しい。 後で聞いたがたったの創業5年で100万杯を達成したそうだ。なるほど、人気の理由はそういうことなのね（笑） (・∀･)｛『大孫』のチャーシューを食ったらチャーシュー観は変わる…かもよ!!） #ラーメン #チャーシュー麺 #徳島ラーメン #徳島市 #徳島県