とら食堂

風光明媚な白河の田園に佇む名店は、白河ラーメン発祥の地として知られています。ほっとするような透明度の高いスープは、鶏と豚の旨みが溶け込んだ、雑味のない優しい味わい。手打ちの縮れ麺は弾力があり、つるりと心地良い食感で、昔ながらの飽きのこない味が世代を問わず愛されています。ふんわりジューシーなチャーシューやもちもちのワンタンも名物で、タマネギや焼豚おにぎりといった脇役も高評価。遠方からわざわざ訪れる人も多く、待ち時間は長いものの、待つだけの価値があると語られる一杯です。余計なものを加えないシンプルな中華そばの美味しさ、その伝統と丁寧な仕事に心を打たれるお店です。