揚子江菜館

老舗の味 猛暑ゆえ客の八割方は名物の冷やし中華を所望 こちらは暑さに耐え切れず昼からビールを注文 ちょこちょこつまんで〆は海老そばと揚子江炒飯 写真撮り忘れたけど金華ハム入りの炒飯うまし ごちそうさまでした

2026年5月夕方に利用 またまた神保町 今度は、中華を探す すずらん通りに確かあったようなと探す 今日は開いていたので入店 五目焼きそば堅焼きをオーダー 海老、肉団子、うずら、唐揚げ、チャーシュー、野菜のあんかけ、太麺の堅焼き、 普通に美味しかった ただ、海老、肉団子、ウズラは後乗せなのか、あんの味が入ったなかった 上海風とはこういうものなのか？ ご馳走様

• 発祥の店
• 冷やし中華

1906年創業の老舗中華料理店。 神保町で最も古い中華料理店で、作家・池波正太郎が、著書『銀座日記』の中で絶賛した店として有名です。 また、冷やし中華発祥の店としても知られています。 そもそも本場中国には冷やし中華は無く、涼拌麺という類似の料理があるのですが、タレや具材などの点で別物です。 冷やし中華は日本独自の料理なのですが、その発祥には、大きく、神田神保町のこちらのお店が発祥である説と、仙台市発祥の2つ説があります。 神保町の冷やし中華は、昭和8年にお店の2代目によって、夏に食べるざるそばから着想を得て創作されたとのこと。 通年提供されているのですが、そろそろ蒸し暑くなってきた6月の頭頃に訪問しました。 場所は神保町すずらん通りで、入り口が赤く鮮やかで、京劇の面のようなイラストが目を引きます。 5階建てのビル一頭がすべてお店らしく、メニューをみる感じでやや高級な中華料理店です。 ただし、冷やし中華や、池波正太郎氏の愛したという上海風炒飯など一品物も多く、席数も多いので一人ランチ、ディナー利用も問題ないと思います。 平日夜入店、導かれるままエレベーターを登って席につきました。 五色涼拌麺というのがこちらの元祖冷やし中華で、涼拌麺を参考にした名残を感じます。 富士山を模したという小高く盛り付けられた麺の周りに、冬の雪をイメージした糸寒天、春の土をイメージしたチャーシュー、夏の新緑のキュウリ、秋の落ち葉のタケノコなど、10種類の具材が飾られています。 上に盛られた錦糸卵の下には肉だんごが隠れていて、さすが老舗中華店、豪華でレベルの高い冷やし中華を堪能しました。 甘酸っぱいタレの味は、夏のジメジメ感を吹き飛ばすのにもさいてきでした。暑気払いにもおすすめします。 #発祥の店 #冷やし中華

麻婆茄子定食。1000円。美味しかった。またこよう

生ビールで乾杯 オーダーは 焼き餃子 あんの味はお肉と野菜のバランスが良く、味つけも良かったです。酢と胡椒で頂きました。 焼売 味のバランスは良いのですが、蒸しすぎのような感じがして、ぼやけた感じがしました。 かにたまの少 可愛いサイズのカニたまでした。味付けは少し甘めでした。 冷し中華 元祖「富士山」をイメージした冷し中華です、トッピングの具材の美味しさは素晴らしく、特に海老は美味しかったです。 麺は少しのびすぎで生ぬるい感じでした。スープは甘すぎだと思います。 ご馳走さまでした。