大阪・九条にある鉄板焼きの名店「チング」さんへ。 こちらはなんと、2023年の食べログ「お好み焼き 百名店」にも選出（全国56位）された実績を持つ実力店です。 今回は評判の3品をオーダー。どれも既存のイメージを覆すオリジナリティに溢れていました。 ●豚平焼き 運ばれてきた瞬間、「え、これが豚平焼き？」と驚くような、今まで見たことのないビジュアル！ しかし、ひと口食べればその実力に納得。独自のスタイルですが、豚肉の旨味と玉子のバランスが絶妙で、間違いなく「美味い」一皿。見た目のインパクトと味のクオリティのギャップに、最初から心を掴まれました。 ●生めん焼生そば モチモチの太麺が特徴の焼きそばは、あえて「薄めの味付け」で提供されるのがチング流。 最初は麺そのものの風味や食感をダイレクトに楽しみ、途中から卓上のソースを「後足し」して自分好みの濃さに調整できます。 このスタイルがまた楽しく、噛むほどに広がる小麦の香りとソースの香ばしさがたまりません。 ●ふんわりお好み焼き そしてメインのお好み焼き。こちらも一般的な円形など「イメージするお好み焼きの形」とは一線を画す、独特なフォルムです。 しかし、口に入れると商品名通り驚くほど「ふんわり」。形にとらわれない自由な焼き上がりの中に、出汁の旨味とキャベツの甘みが凝縮されています。 「形が無い」のに「めちゃくちゃ美味い」。これぞ名店のなせる技だと感じました。 【総評】 どの料理も他では見られないオリジナリティに溢れていますが、奇をてらっているわけではなく、味は抜群。 「見たことない、でも美味しい」という驚きの連続でした。全国ランキング上位に入るのも納得の、確かな実力を感じる名店です。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした！
駅から近い
カウンター席あり
喫煙可
クレカ決済可
ランチ営業あり
おひとり様OK
もちもち生麺焼きそば＆具材豊富なお好み焼きが光る老舗
大阪・九条駅から徒歩1分の立地で親しまれているお好み焼き・焼きそば店。名物の焼きそばは、やや太めの生麺をもっちりと仕上げ、イカや豚、エビなど選び抜かれた具材が入り、だし醤油や卓上各種ソースで自分好みに味わえます。油カスの香ばしさや手切りキャベツの食感も魅力。ふんわり柔らかな生地と豪快な具材の絶妙な一体感を楽しめるお好み焼きも評判で、チーズやすじ肉、キムチなど多彩なトッピングも人気。カウンターとテーブル合わせて27席、予約は4名以上からなど独自のシステムですが、温かい接客と居心地よい雰囲気で、1人からグループまで幅広くおすすめできます。
