きのこの里 鈴加園

埼玉県秩父の山に囲まれた絶景をおかずにジビエ料理を堪能して参りました。外観も内観も雰囲気抜群、これこそまさに非日常の世界、マイナスイオンがでまくっているのを肌でビンビン感じる異空間が広がっております。熊の毛皮や鹿の剥製を片目に窓際の席を確保、天気も良くて秩父の山々が神々しい景色を見ているだけで満足してしまい思わず注文すら忘れてしまいそうでした。選んだコースメニューはジビエ三種盛りセット4500円です。前菜、熊、猪、鹿の肉にきのこご飯、味噌汁、お漬け物というラインナップです。最初は秩父の前菜を堪能、色とりどり前菜でどれもお上品で美味しいですが、味噌ポテトが絶品、これだけのを山盛り食べたくなる程でした。メインのジビエ肉も全く臭みを感じない新鮮そのもの、個人的には熊肉が一番好みでした。ご飯も味噌汁もきのこがたっぷりで優しい味わい。最後に鹿の心臓とレバーがサービスで頂けたのは嬉しい誤算でした。全部美味しかったです、ご馳走様でした。

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秩父でジビエ料理（╹◡╹） 人気店で、海外の取材クルーが来てました。 鹿、熊、猪肉を熱した石で焼いて食べます。 余分な脂を石が吸収して、さっぱりといただけます。 私　勘定元コース(鹿、猪、鶏) 相方　元締コース(猪、鶏、豚) 前菜、キノコと野菜、きのこご飯、きのこ汁、おしんこ付き。 静かな里山の古民家という環境も良かった^ ^ 秩父は初めて行きましたが、こだわりのある良いお店が沢山あって、またすぐ行きたい場所でした〜 ╰(*´︶`*)╯♡ #秩父 #ジビエ #石器焼料理 #鈴加園

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三峯神社にご挨拶の帰りにジビエ料理を♪ 椎茸が本当美味しくて驚いた。 鹿、熊、猪、鳥と堪能してお腹いっぱいになりました。 #秩父 #ジビエ

秩父新規開拓。 秩父の奥地にあるきのこの里。 山奥にあるこちらは外観から雰囲気良き。 店内の雰囲気ももちろん良き。 山の中にあるので外景色も良き。 近くで滝が流れてるのでその音も良き。 とロケーションは最高です。 メニューは主に猪肉や鹿肉などのジビエ！ 冬の時期には熊肉なども食べれるそうです。 猪鍋もなかなかそそられましたがコンロに直接置かれた石器を使った『猟師コース(石器焼料理)』を注文しました。 【猟師コース】 ・前菜 ☆キノコスープ ・猪肉 ☆鹿肉 ☆鹿のハツ ☆鹿のレバー ・野菜とキノコの盛り合わせ ・しいたけの串焼き ☆炭火焼川魚の塩焼き ・きのこ汁 ・新香 ・名物きのこめし ・デザート 最初に出てきた前菜とキノコスープ。 このスープ、熊の出汁が入ってるらしいのですがこれがめちゃくちゃ美味かったんだよなぁ。 お替りしたかった… この日は獲れたての鹿肉らしくこの鹿肉が全く臭みがないしめちゃめちゃ柔らかくて美味(*´꒳`*) 今まで食べた鹿肉でもトップクラスに美味かったし肉の柔らかさが結構衝撃的だったなぁ。 行者ニンニクダレ、特製味噌ダレとかあったけど鹿肉は塩が1番美味しかったかな。 猪肉はお店のオススメだと行者ニンニクでしたが個人的には味噌ダレでした。 獲れたての鹿なのでハツとレバーのサービスも。 これもめちゃくちゃ美味かったなぁ。 川魚炭火焼は鮎か岩魚が選べます。 迷ったけど鮎で♪ ちなみになかなかのボリュームで腹パン！ 正直野菜とかはいらなかったしアラカルトで鹿と猪、川魚を頼んでおけばいいかな。 次は熊肉の時期に来よう。

ジビエ大好きです。時に猪のお肉！ 久しぶりに食べてれて嬉しい！ 石の上で焼いて食べるスタイルで楽しい！ キャンプ場？もあるみたいです。キャンプも良いですね。 ごちそうさまでした。