Wハンバーグセット＋オムレツ(1) ハンバーグは500円増しで2枚になる半熟のオムレツを乗せた姿が目玉焼きより美しいのでトッピングはオムレツにした。 前回食べて肉質が悪くないのは確認済み。よって今回はWハンバーグ。 鳥栖の牛船さんほど肉質は高級ではないが、国産牛を使用されているということで、パサつかない柔らかハンバーグです。加熱されるのは前処理でオーブンで焼かれたのちに鉄板へ乗せて再度加熱される。 ソースは塩味が強めで、ご飯がすすみます。味噌汁も塩味強め。(8年以上減塩生活をしており、味覚が繊細になっております) 半熟のオムレツというか卵黄を崩した半熟玉子焼きがソースの濃さを和らげてくれます。 米は佐賀の銘柄米『夢しずく』を採用。炊き具合が全国標準よりかなり柔らかめで関東などよりいらっしゃると驚く柔らかさです。佐賀の人は柔らかい麺飯が大好きです。 ごちそうさまでした。
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
国産牛ハンバーグと半熟オムレツ、柔らかご飯が自慢
やわらかく仕上げられた国産牛ハンバーグに、とろりとした半熟オムレツを乗せたセットが楽しめるお店です。ハンバーグは加熱の工程が工夫されており、パサつきがなくジューシーな食感が特徴。塩味しっかりめの自家製ソースと、ご飯がよくすすむ味付けが魅力です。また、オムレツが濃厚なソースの味わいをやさしく包み込み、バランスが絶妙。ご飯には佐賀県産の『夢しずく』を使用し、柔らかめの炊き上がりは地元の味を感じられます。素材の良さと丁寧な仕上げを楽しみたい方におすすめの洋食スポットです。
