裕

札幌の平岸駅側にある和食屋さん。 季節料理と地酒が楽しめる裕さんに、お邪魔してきました。 いつものように生ビールを注文しながら、お願いしてたコース料理を待ちます。 ます、前菜からびっくり⁉️ 自家製カラスミとクリームチーズに、チーズ茶碗蒸し。 茶碗蒸しは、出汁とチーズでコクのある味わい。 カラスミに至っては、ビールじゃなくて初めから日本酒だったかなぁと••• 今回で、2回目の利用ですが、やはり期待できますよねー。 次のお造りは、本鮪のあかみ、帆立、平目に生雲丹、縞鰺、さらに贅沢に金目鯛です。 そして、お造りで頂いた金目鯛が入った椀もの、他に生麩と海老しんじょが入っていて、裕さんの真骨頂、美味しい出汁を味わう一品。 ちょうど旬の、ホタルイカや、茹でアスパラガスなども登場してきて、 このあたりから、日本酒に切り替え、今回は、一番好きかなぁと思う田酒にしました。 そしてしみじみ美味しいなぁと思ったのが、銀鱈の西京焼き。 西京味噌の浸かり具合、焼き加減がとても良くて、追加注文したかった程です！店主の方が、京料理を熱心に勉強されているので、ホントに一品一品がとても味わい深く、日本酒との相性もサイコー！ この後は、春野菜の天ぷら、鱧の一品ものから、鰻のくりから串、そして食事は裕さんの名物！土鍋で炊く鯛めしを頂き、最後にアイスでさっぱりと〆て、今宵の晩餐は終了！ ちょっと日本酒でフラフラになりましたが、お腹いっぱい満足でしたー。 美味しかったです。 札幌中心部からも近く、また利用してみたいと思います。 ごちそうさまでした！

平岸で美味しい食事と酒と言ったらここ！ 日本酒は種類がものすごく多いわけではないけれど、美味しいやつが揃っている。 寿司や天ぷらのコースもありながら、 居酒屋らしく出汁巻卵、つくね、季節の天ぷらなどなど…とにかく全てが美味しいお店。 特に冬のタチ天ぷらは道民には堪らないです。 コース料理とbarの別邸、個室しゃぶしゃぶと鯛めしのおわんが姉妹店で、文字通り横に並んでいます。 その影響で裕でも鯛めしが食べられますが、鯛めしって普段あまり食べないけれどこんなに美味しかったんだ！と感動ー。 鯛は柔らかく味付け自体もしっかり濃いめなのでお酒に合うし、 出汁茶漬けにするといっぱいだったはずなのにサラサラ食べられる魔法のごはん。 金額とのバランスも最高に良い大好きなお店

居酒屋裕別館。 別館は個室があり◎ くりから串やしめ鯖、ゴルゾーラチーズかけポテトサラダも最高‼️ また行きたくなる素敵なお店です^_^

昨年オープンした別邸に行きました！ すべてコース料理のみ。 これで5000円とかコスパ高すぎですね✨(´∀`)ほわわ

安心＆安定のクオリティ。 くりから（鰻の稚魚）はやはりうなぎの味だったｗ 平岸にはうまいお店がある(･∀･)