ざぼんラーメン アミュプラザ鹿児島店

鹿児島中央駅の駅構内にあり、電車の乗り換え時にも立ち寄りやすいラーメン店です。スープは豚骨をベースに野菜や昆布、煮干し、干し椎茸などを加えたあっさりとした味で、クセの少なさから豚骨が苦手な方にもおすすめできます。麺は太めでやわらかめ、トッピングには茹でキャベツともやしがたっぷり。シャキシャキとした食感がスープとよく合い、深みがある味わいに仕上がっています。底にタレが隠れているので、よく混ぜて食べることでさらに旨味が増すのも特徴です。チャーシューは脂っこくなく食べやすい薄さで、鹿児島大根の漬物が添えられる心配りも嬉しいポイント。あっさりとした優しい味なので、旅の途中や食後でも無理なく楽しめる一杯です。