手造り食の店 しもだ

家族で訪問。 鶏モモ肉のソテーとハンバーグを注文しました。 体に優しい料理と味付けでした。 若い人はもう少し濃い味が嬉しいかもですね。 ご馳走様でした。 #休日ランチでゆっくり #胃に優しい料理 #古民家 #座敷

熊本帰省の続き☆彡 阿蘇ミルク牧場を後にし、ランチにどこへ行くかRettyなどネットで検索しこちらのお店へ向かうことに。 お店が見えない程木々に囲まれている隠れ家的お店です。 お店には靴を脱いで入ります。 古民家のような建物で広々としていて、店内は木と漆喰の壁に囲まれていてどこか懐かしくてゆっくりくつろいで過ごせます。 また大きな窓から陽の光が差し込み、小鳥のさえずりなど自然のBGMが聞こえる素敵な雰囲気です。 メニューはコースのみで、1品ずつ作られるのでゆっくり提供されます。 店名の通り前菜からデザートまで手造りで、料理だけでなく器・テーブル・お箸・石窯も手作りだそうで驚きました‼︎ コースはメイン料理・特製サラダ・小鉢・自家製酵母パン・スープ・無農薬ご飯・汁物・漬け物・デザート・ドリンクと品数が多いです。 ◎特製サラダ (写真6・7枚目) サラダは酸味のあるドレッシングがかかっていてさっぱりいただけました。 サラダには黒ごまとチーズのテリーヌが添えてあります。 黒ごまとチーズとの相性が抜群で、個人的にはパンと一緒に食べたらさらにおいしくなるかと思いました。 ◎小鉢 (写真8枚目) 訪れた時の小鉢は自家製ごま豆腐でした。 弾力があってごまの味をしっかり感じられました☆ ◎自家製酵母パン (写真9〜11枚目) こちらのパンは自家製酵母と国産の小麦を使用し石窯で焼きあげたパンだそうで、温かくもっちりした食感です。 ゴボウとチーズがトッピングされていて、ゴボウのシャキシャキ感とチーズのまろやかな風味がマッチしていておいしかったです♪ ◎スープ (写真9・12枚目) 訪れた時のスープはじゃがいもと玉ねぎの冷製スープでした。 まろやかで優しい味がしておいしくてあっという間に飲み干してしまいました(๑˃̵ᴗ˂̵) 　 ◎メイン料理 メイン料理は4種類あり、阿蘇赤牛のハーブハンバーグを選択。 (写真2・3枚目) ハンバーグは大きくふっくらしています。 周りにはベーコンが巻かれ、下には玉ねぎが敷いてあります。 熱々でジューシーな肉汁がたっぷり口の中に広がり、後からハーブの風味を感じおいしかったです♪ 玉ねぎはハンバーグの肉汁やソースが染み込んでいて、玉ねぎだけでもご飯が進みました(^^) ◎ 無農薬ご飯・汁物・漬け物 (写真1・4・5枚目) 無農薬ご飯は南阿蘇産の米を使用。 汁物はにんじん・もやし・ゴボウ・しめじ・えのきが入った具だくさんなお吸い物で優しい味でほっこりしました。 ◎ドリンク ホットコーヒー・アイスコーヒー・オレンジジュースの3種類から選べます。 コーヒーは有機栽培コーヒーとなっていておすすめとのことでしたが、コーヒー苦手な為オレンジジュースを選択。 (写真13枚目) 酸味があまりなく飲みやすかったです。 ◎デザート (写真13・14枚目) 訪れた時のデザートはクッキーとパウンドケーキの2品でした。 パウンドケーキはしっとりとして甘味があり、クッキーは固めで優しい甘味が広がりどちりもおいしかったです☆ お料理は1品1品丁寧に作られていると感じましたし、どの料理もおいしくて満足でした(*^^*) ☆食べログ評価:3.37

周辺にある阿蘇の水源からは水が湧く、太陽で山の稜線は輝く、そんな素敵な南阿蘇にお店があります。 古民家風の建物で、窓はお店の端から端まで大きく広がっています。 メインを4品から選ぶコースです。 『ハーブ豚のロースソテー』をチョイス。丁寧に仕事ぶりが伝わります。美味しくいただきました❗