ろばたやき山ろく

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Junko Yura

• 脳がバグる
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【鶏肉の概念がほんまに変わりました！！】 福岡は博多からレンタカーで、はるばる熊本の山鹿の山奥へ。 鳥刺し食べたいってリクエストで、前日にたまたまRettyのS様とお鮨だったので聞いてみたら、こちらを教えて頂き早速行ってきました！！ もう、ほんと言葉では表せない。 感動。 なにこれ！！ 美味しすぎて震える！というか脳がどんどんバグります。 ろばた焼きなのですが、自分たちで焼くのです。 お店の方が焼き方を丁寧に教えてくれるのですが、 いわゆる、もう私らみたいなど素人が焼いてるのに、超高級焼鳥店か！？っていうくらいのレベル。技術なくして美味しすぎる衝撃。 早速、来年も2月に行く予定！w #脳がバグる #2025年BEST

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梅糸 洋子

ドライブがてら行ってきました。 炉端焼き。 11時開店で、入店が13時過ぎになることあるよって言われてたので、早めに伺いました。 三連休初日なので多いかとおもったけど、9時４０分ぐらいで１０組程度？の待ち。 11時開店ってなってたけど、10時には開店された。 わーい。 何をどれくらい注文していいのかわからなかったけど、詳しく教えて貰って、焼き方も店員さんが、回っていい感じを食べられる。 地鶏、砂肝殆どを、塩でいただけました。 野菜、椎茸、ぼんじりをタレで、いただきました。美味しい。 お腹いっぱいで、帰る途中。 お店を出て少し走っていると、 道端に２００円で、みかん販売していた。 甘くて美味しいみかんでした。

Genki Watanabe

山ろくタレ焼き、レバー、砂ずり、ご飯小、卵を注文。 皮がシャキシャキと聞き注文したかったが品切れとのこと。 がしかし！山ろくタレ焼きのモモ肉と胸肉についている皮で十分シャキシャキの皮を感じました^ ^ 柔らかいが歯切れのいい皮、旨みの強い身と非常に美味でした。 締めの卵かけご飯で大満足。また行きたいです。

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S.Satoh

3行で解説、ろばたやき山ろく プロ野球の交流戦（ソフトバンクvsベイスターズ）を福岡ペイペイドームで観戦ついでに、九州北部のグルメスポットを巡り、その① ___________________________________________________________________________ ★熊本県山鹿市の”ポツンと一軒家”的な場所にある鶏料理（鳥焼肉）の専門店 ★その日の朝締めの地鶏は味も食感も一般的に流通しているブロイラーとは大きく異なる ★特にホルモン系の人気が高く、朝一番で入店しないと売り切れてしまうこともあるとか ___________________________________________________________________________ ★★★場所・店内 福岡市内からレンタカーで1時間30分ぐらい。 土地勘が無さすぎて全くペンが進まないが、久留米市や八女市を通り抜けた先にある熊本県山鹿市の山奥。 店内は囲炉裏を囲んだ座敷席のみ。 予約を試みるもこの日は予約枠は埋まっていたので、とりあえず現地に向かい営業開始時間の11時30分頃に到着したら既にお店が空いていて食べ終わっているテーブルもちらほら。 そして幸いなことに全く待つことなく席に通してもらいました。 ★★★料理 ＜この日に食べたもの＞ ・山ろくタレ焼き（1590円X２） ・山ろく塩焼き（1590円X２） ・馬刺し ・厳選レバー焼き（1100円） ・皮タレ焼き（990円） ・砂ずり焼き（塩、695円） ・ぼんじり焼き（塩、695円） ・炊き込みご飯（小、280円） ・白ご飯（大、330円） ・特選生卵　太陽卵（290円） ・だんご汁（330円） 入店時に初訪問であることを店主に伝えたからか、焼き方や食べ頃などを教えていただけたのはありがたかった。 一番人気の山ろく焼きは1人前200gで2人前を食べるとほぼ半羽分ぐらいの量があるかも。今まで食べた鶏肉とは異なり朝締めの鶏は、水分量が多く肉の弾力が圧倒的に異なる。これを特製のタレを何度か付けながら焼いたり、塩で食べたりが最高に美味しいかも。 個人的に印象に残ったのは砂すりと皮。 特に皮は水分量や弾力、特製のタレなどの要素もあってか、今までとは概念が変わるほどに美味しいし、恐らく都内ではお金を積んでも食べれないかも。 ★★★感想 九州に行った目的は博多だったのでこちらへの訪問は迷ったが、目的地から遠回りしても行くべきお店だと思う。味付けはタレと塩のシンプルな構成で、鶏肉の美味しさを楽しんでほしい店主の気持ちがヒシヒシと伝わってくる。

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Taka S

熊本旅行2日目。念願のこちらへ。 本当に山奥にあるので、なかなか1人では来られないため、連れて行ってくれた従兄弟に感謝です。 従兄弟と朝から並び、入ることができました。 朝採れの鶏を思う存分食べ尽くしました。本当に新鮮なものが炭火で焼かれるとこうも美味いとは！！！卵かけご飯も最高でした！！！恐るべきお店でした