いろは鮨

中にぎりで1600円。 五島列島の有川港の近くにあるお寿司屋さんです。お母さんが一人で営業してらっしゃいました。上にぎりをいってみようと思ったのですが今日はウニ、イクラが入ってないので出来ないとのことで中にしました。今旬のもので作ってくれるのは良いと思います。中はひらす(ひらまさの腹)、シビマグロ、みずいか、さざえ、イシダイが入っています。 いつもお一人なのか伺ったところ、ご主人が亡くなったのでとのことでした。もう止めようかと思ったりもしたそうですが、店を壊すのはそれはそれで大変なのでできる範囲で続けているそうです。よく握れますねと聞いたところ55年も一緒にやっていてお互い同じことをやっていたので出来るとのことでした。 鯨を出すことはあるか聞いたところ、皮の良いのが入ってきたときに出すようでした。皮が良くて分厚いのは美味しいそうです。それは季節によってどうというより個体差によるものだそうです。特上はそれなのか聞いたところ、特上はご主人が生きていた時にマグロのトロを仕入れていたそうで今はやっていないそうです。 五島うどんやひらすの煮付けもサービスで出てきました。 体力的に夜は普段は営業していないそうですが、近所の人や観光客から連絡があった時はやるそうです。近所の人は魚に対して舌が肥えているので旬のものしか出さないのだそうです。それでどの料理も美味しかったです。 移動のバス待ちの間に近所の人がやってきて、話しているうちに日本酒を一杯振る舞われました。2階は宴会場だったそうですが今はやってないそうですし、もうそう長くはないうちにお店自体をお辞めになりそうでしたので、行くなら電話で要確認です。