【朝からすすれる家庭的な長崎チャンポン】 長崎市内で朝からちゃんぽんが食べられるお店が意外と少ないのですが、こちらのみやま食堂さんでは朝ちゃんぽんが頂けます! 湾をグルッと回り、飽の浦のドック裏を縫うように進んだところにあるお店で、「THE・町の食堂」といった感じですが、この家庭的な雰囲気がまた良いですね! こちらのチャンポンはビジュアル的にも味的にも、朝の身体にも大変優しいです。 鶏ガラベースの白いスープは、あっさりとしていて朝からでもグイグイいけるような仕上がり。 実は長崎チャンポンにはいくつか系統があり、メジャーなのは豚骨ベースのものですが、あごだしベースの平戸チャンポンや豚骨ベースだけどよりあっさりな小浜チャンポンというもあるそう。 なので私の推測ですが、ここのチャンポンはおそらく平戸式に近いように思いました。ガッツリ食べたい方だと物足りなさを感じるかもしれませんが、朝から食べるにはちょうど良かったですよ。 きくらげにキャベツなどにくわえてかまぼこがとても色鮮やか、もちもちした麺と具材やスープとのバランスが取れていると感じました。 少し旅の疲れが出ていて食欲不振になりかけていましたが、ここのチャンポンを食べて元気が戻りました! 飲みすぎたあとには炭水化物が良いなんて言いますけど、このチャンポンはそんな二日酔いにも効きそうな、不思議と優しく食欲が出る味ですねー 今回はいただけなかったので、次の機会には朝の皿うどんも食べてみたいと思います。時間があるときは少し遠回りして、造船所を眺めながら朝食を食べに来るのも良い観光でしょう。 長崎に来たのにスケジュールの都合で朝以外ちゃんぽんが食べられなさそうでしたが、ここが見つかってよかったです（汗） #郷土料理 #ちゃんぽん #長崎 #朝食
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