サンモリナガ

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inoue masa

1969年ドライブイン多久として創業から52年　10日間煮込んだ［十日出汁］をベースに作られたカレーが評判の店 バーグカレーを注文 熊本で創業した寿屋のレストランの店長を務めていた 現オーナーがファミリーレストランの業態に変更した 佐賀産和牛を使ったハンバーグ 噛み応えのある肉肉しい分厚いハンバーグ そこに鶏ガラと野菜を沸騰させずに10日間掛けて煮込んだ出汁を使いますカレーを仕上げる 私の取材では牛骨なども使われているような感じがする マンゴーチャツネが入ってる味がしたのだ伺ってみたら使っているとのこと　どこか出汁のベースが中華風であるのかもしれない 何故ならメニューに太平燕（タイピーエン)やちゃんぽんがあるから推測してみた 奇を衒わないオーソドックスな味だが私は好きだ ごちそうさまでした アイスコーヒーもいただいた 太平燕は長崎の福建人格編み出したちゃんぽんと同時期に熊本に移住してきた福建人が作り始めためん類で久留米ちゃんぽんと同時期に広まったことは文献にも残っているのです Fit ECRUさんの記事も参考にいたしました

• 馬肉
• とんかつ
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Ken-sawada

今日の晩御飯は、たくで❗️ ロースカツカレーを注文❗️ 意外にもカレーも美味しい❣️三元豚も美味しい❣️

• 馬肉
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Ken-sawada

今日のランチは、佐賀勤務での取引先から連絡がありランチする事に❗️ 店の前で待っていたら店主が寒いので中にと！ 取り敢えず、連絡するが電話に出ないので、 ホットコーヒーを注文❗️ しばらくしてバイクで来たので気づかなかったとw 佐賀牛ハンバーグセットを注文❗️ そこそこ美味しい❣️ 食後にアイスコーヒーw

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Ken-sawada

2017.4.2 久しぶりに佐賀県多久市へ！アムール本店に行こうと思ったが、サンモリナガへ❗️ハンバーグも捨てがたいし、十日だしのカレーも捨てがたいので、一度に二度食するために、人気メニューBest1のバーグカレーを注文❗️肉汁がありハンバーグも美味しい❣️カレーもそこそこ美味しい❣️