赤穂にあるらーめん屋さん 赤穂といえば塩ということで「焼塩らぁめん」を食しました 鶏ガラ魚介のWスープはかなりアッサリしていて焼塩がほんのり塩味を感じます ゆずがけっこうキツく感じるので控えめにしたほうがいいかな #赤穂 #らーめん
焼塩が香る、さっぱりWスープのこだわりらーめん
赤穂らしい焼塩を使ったらーめんは、鶏ガラと魚介のWスープ仕込みで、とてもあっさりした味わい。ほんのり効いた塩味が絶妙です。柚子の風味がアクセントになっていますが、柚子は控えめにするとよりスープや塩の味を楽しめます。地域の素材が活かされた一杯を堪能できます。
















