すし慶

歴史ある北国街道沿いに建つ、風情あふれる老舗料亭でいただける鯖寿司は特別な一品です。しゃりには近江産コシヒカリが使われ、強い粘りとふんわりとした口当たりが鯖の旨みに絶妙に調和。肉厚で自然な美味しさの長崎直送真鯖を利尻昆布で巻き、シャリの中に散りばめられた実山椒が爽やかで心地よいアクセントに。焼鯖寿司は秘伝のタレに漬けこんだ鯖をじっくりと焼き上げ、生姜や筍を添えて香ばしさが際立ちます。金目鯛あぶり寿司や、特製うなぎまぶしといったメニューも評判。出来立ての鯖寿司は、ふんわり柔らかな食感と山椒の香りに感動するとの声も多く、持ち帰り用も好評です。歴史ある街並みと一緒に贅沢な味わいを楽しめます。