青竹手打ラーメン 日向屋

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Naoki Yoshimura

今日の昼食は、佐野ラーメンの名店日向屋さんに伺う。30分前に到着して既に十人超の待ち。開店30分でようやく入店。で、注文はチャーシュー麺に何時もの様に餃子を追加。では、まずはスープを頂くと、さっぱりした中に滋味を感じる。野菜の甘みも感じて絶品な味わい。シンプルな中にこれほど重層的な味を出せるのは流石に名店の名に恥じないお味。麺は柔らかめで喉ごし重視かな？スープの相性とも良いね。で、餃子は野菜多めのさっぱり系。ラー油多めにした方が美味しいかも。いや、美味しかったな。ごちそうさまでした。

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池田 茂洋

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《富田》｢田村屋｣出身店主による佐野ラーメンの伝統的な製法｢青竹手打ち｣にこだわったラーメン店 食べログ『3.75』 『ラーメンEAST百名店2024』 【訪問】難しい JR東日本両毛線「富田」駅から徒歩25分 東北縦貫道「佐野」ICから車で約20分 【行列】激混み※発券制 平日11:20着、店内満席で発券時52分待ち 【注文】口頭 ○チャーシュー麺￥1,300 ○煮たまご￥120 ■スープ■ ・鶏ガラをベースに豚ガラ･野菜･昆布･魚介･牛すじを加えた雑味ない味わいの醤油清湯 ■麺■ ・青竹手打ちの自家製で、多加水つるシコ平打ち縮れ麺 ■具■ ・旨み溶けだし口の中でトロける豚バラチャーシュー、メンマ、青ネギ、煮たまご (卓上調味料) 醤油、お酢、ラー油、ブラック&ホワイトペッパー 【店内】30席 カウンター4席、テーブル8席、小上がり18席 Googleローカルガイド https://maps.app.goo.gl/zGp2fBXsxi72dRVC6 Instagram https://instagram.com/i.shige_tabearuki?utm_source=qr&igshid=MzNlNGNkZWQ4Mg%3D%3D #栃木県 #栃木グルメ #佐野 #青竹手打ラーメン日向屋 #佐野ラーメン #ラーメン #チャーシュー麺 #青竹手打ち #百名店 #栃木ラーメン #佐野グルメ

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Masato Sasa

佐野に行ったついでに「日向屋」さんへ訪問。 Retty人気店。8組みぐらいの並びで30分ぐらい待ちました。 さっぱりして美味しかったです！ 2025.3.10 12:20訪問

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Satoru Nakahara

仕事で足利に行ったついでに佐野で人気の日向屋に行きました。 平日の2時過ぎなのですが、結構混んでいました。 2時半までが営業時間です。 前に二度振られています。 発券機で発行すると8番目でした。 1分毎にあと何組待っているかQRコードで解るようになっていました。 やっと店内に入りました。 小上がりの座敷に通されました。カウンターとテーブルを合わせて28席あります。 ラーメン屋さんでは珍しくガラスケースにサンプルが沢山置かれていました。 ラーメンが780円チャーシューメンが1180円です。 シンプルにラーメンにしました。 スタッフはご主人と若い女の子が4人？でした。 青竹手打ちにこだわり、スープには鶏ガラ・豚ガラ・野菜・昆布・魚介・牛すじを使用、雑味のないまろやかな味わいです。 肉の旨味が溶け出す豚バラチャーシューとの相性も抜群で、澄んだスープに華を添えます。 麺は平打の麺で青竹で打っているということです。 麺がツルツルできしめんみたいな感じです。 青竹打ちの効果でしょうか？ かなりインパクトがあります。 帰る頃には誰も居ませんでした。^^; やっと念願の日向屋のラーメンを食べられて満足です。

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T.Kiyohara

栃木県佐野市の日向屋さんを再訪！久々に佐野ラーメンを頂きました！ ラーメン　780円 餃子5コ　550円 相変わらずスープ透き通り具合と油の感じが綺麗で食欲がそそります。 スープは出汁の旨味とコクが強い！ 麺は厚みが薄めなちぢれ麺です。スープとの絡み良く、サクサク食べれる感じ！ チャーシューも薄い味付けでお肉の味が全面に出てて、美味しいチャーシュー^_^ 餃子は肉少なめ、キャベツがたっぷりでシャキシャキ感がとっても美味しく、サッパリ食べれます。ニンニクが優しく効いています。とっても美味い餃子です。 いや〜、久々に佐野ラーメン食べましたが、美味しいですねぇ。