森樹

八ヶ岳近くの施設内にある素朴なそば食堂。手打ちの田舎蕎麦は太さがバラバラで、そば本来の風味やしっかりとしたコシ、喉越しが楽しめます。そばつゆはやや辛めですが、そばの香りと調和してバランスの良い味に仕上がっています。天ぷらは地元野菜のみを使い、揚げたてのサクフワ食感と野菜の旨味を感じられ、そばとの相性も抜群です。メニューはそばやうどんが中心ですが、一品料理やキッズプレートもあり、子供連れでも安心。地元のお母さん方による温かな雰囲気が魅力で、たっぷりの山の恵みが堪能できるお店です。