青竹食堂

ラーメンだけでなく、「馬もつ煮」や「焼きそば」も人気メニューの１つ。 麺類とモツ丼のセットメニューなんかもあるので、１度訪れたときはもつ煮を食べていただきたいですね(*´▽｀*) どこか昭和の雰囲気漂う大衆食堂といったところ。 市街地からは少し離れた場所ですが、とても記憶に残る味となりましたよ 五目ラーメンなので具沢山とは思ってましたが、意外なトッピングでした チャーシュー・ハム・かいわれ・もやし・わかめ・ほうれん草・なると・ゆで卵半玉・メンマのラインナップです☝ 【スープ】 少し薄めな色をした味噌味のスープ。 白みそのような味わいですが、思ったよりも舌を刺激する濃厚さがあります 胡麻がさりげなく入っていて、これがさらに風味を良くしていますね。 【麺】 見た目は”ひやむぎ”のような色白な麺ですね。 美白で表面がツルツルとしています。 長めの麺で啜り心地がいい。 パッツンとまではいきませんが、そこそこ歯切れも良く好印象な食感。 トッピングやお店の詳細はこちら https://webdesign-gourmet.com/yamanashi-179

韮崎市龍岡町の国道52号線沿いにある麺類がメインの大衆食堂です。 こちらのお店の馬のもつを使ったもつ煮が名物で、そのもつ煮をご飯に乗せた丼とラーメン、焼きそばなどの麺類のセットがあります。 馬もつは、牛や豚に比べ、かなり柔らかく、独特の臭いがあり、白味噌でトロトロに煮込んであります。 焼きそばは、通常より細い麺に、豚肉、キャベツ、玉ねぎを甘めのソースで炒め、紅生姜をトッピングしてありました。 ちょっと懐かしい感じがしますが、何気にあまり、外で食べないような焼きそばです。 ラーメンとのセットを食べている方も多かったですが、山梨では麺類ともつ丼をセットで出すお店が多いですが、なぜでしょうかね？ 次は、ラーメンセットにしてみようかと思いました。 ご馳走様でした(￣人￣)

ラーメンともつ丼のセットいただきました ボリューム感ハンパないです